Atividade

105445 - Metabolismo

Período da turma: 26/09/2022 a 22/01/2023

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Descrição: Metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas
Objetivo Geral: Entender o metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas aplicado a nutrição e ao exercício físico.
Conteúdo Programático:
Mecanismos de Armazenamento e controle do metabolismo de glicogênio
Gliconeogênese.
Transporte de elétrons e fosforilação oxidativa.
Metabolismo de lipídeos.
Metabolismo do Nitrogênio.
Metabolismo de aminoácidos.

Bibliografia:

DEVLIN, T. M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. 6a Edição, Editora Sarvier, São Paulo – SP, 2007.
NELSON, D.I.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger, 6ª Edição. São Paulo, Ed. Artmed, 2014.
MARZZOCO, A. & BAPTISTA, B., Bioquímica Básica, 4ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2015.

Metabolismo das vitaminas e minerais
Objetivo Geral: Entender a bioquímica de vitaminas e minerais em nível celular e suas ações no catabolismo e anabolismo
Conteúdo Programático:
Composição mineral do corpo e dos tecidos
Metabolismo de cálcio e fósforo, magnésio, sódio e cloro, potássio, enxofre, cobre e cobalto, iodo, manganês, selênio e zinco
Metabolismo de vitaminas lipossolúveis
Metabolismo de vitaminas hidrossolúveis

Bibliografia:

MARZZOCO, A. & BAPTISTA, B., Bioquímica Básica, 4ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2015.
COMBS,Jr. G.F. The vitamins: Fundamental aspects in nutrition and health. 3th Edition. San Diego: Elsevier Academic Press, 2008 .
SUTTLE, N.F. Mineral nutrition of livestock. 4th Edition, Wallingford: CABI Publishing, 2010.

Carga Horária:

60 horas
Tipo: Obrigatória
Vagas oferecidas: 225
 
Ministrantes: Bruno Gualano
Gustavo Duarte Pimentel
Isis do Carmo Kettelhut
Luciane Carla Alberici
Roberto do Nascimento Silva


 
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