105448 - Suplementação e Metabolismo Esportivo |
Período da turma: | 24/07/2023 a 15/10/2023
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Descrição: | Aula 22- Suplementação nutricional de carboidratos para o esporte
Carga Horária: 24 horas Objetivo Geral: Conceitos do metabolismo de carboidratos e aplicão à suplementação nutricional para a prática do exercício físico. Apresentar as bases teóricas da suplementação de carboidratos e discutir suas aplicações para as diferentes modalidades de exercício físico e atividade física. Conteúdo Programático: Aplicações do metabolismo dos carboidratos à suplementação nutricional; Repositores energéticos: ressíntese do glicogênio muscular/redução da fadiga muscular. Recomendação de carboidratos antes, durante e após treino/competição; Aplicações ao treinamento de força, desempenho aeróbico, esporte de alto rendimento e diferentes modalidades. Bibliografia: ACSM & ADA. Nutrition and athletic performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2009 (709-731); BIESEK S.; ALVES L. A.; GUERRA I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. São Paulo: Manole, 2005; SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO EXERCÍCIO E DO ESPORTE. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte – Vol. 15, Nº 2 – Mar/Abr, 2009; TIRAPEGUI J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu, 2009; McARDLLE, W.D.; KATCH, F.I.; KATCH, V.L. Fisiologia do Exercício: Energia, Nutrição e Desempenho Humano. 7ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2011; WILMORE, J.H.; COSTILL, D.L. Fisiologia do Exercício e do Esporte. 5 ed. São Paulo: Editora Manole, 2013. Aula 23 e 24 Suplementação nutricional de proteínas e lipídeos para o esporte Carga Horária:24 horas Objetivo Geral: Conceitos do metabolismo de proteínas e lipídeos e aplicação para a suplementação nutricional para a prática do exercício físico. Apresentar as bases teóricas e evidências científicas da suplementação proteica e lipídica e discutir suas aplicações às diferentes modalidades de exercício físico e atividade física. Conteúdo Programático: Aplicações do metabolismo proteico e lipídico à suplementação nutricional; Hipertrofia muscular: protocolos de suplementação antes, durante e após treino/prova; Adequação proteica e lipídica para o desempenho aeróbio, treinamento de força e esporte de alto rendimento em diferentes modalidades esportivas; Suplementos proteicos, lipídicos e seus derivados; Bibliografia: ACSM & ADA. Nutrition and athletic performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2009 (709-731); BIESEK S.; ALVES L. A.; GUERRA I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. São Paulo: Manole, 2005; SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO EXERCÍCIO E DO ESPORTE. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte – Vol. 15, Nº 2 – Mar/Abr, 2009; TIRAPEGUI J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu, 2009; McARDLLE, W.D.; KATCH, F.I.; KATCH, V.L. Fisiologia do Exercício: Energia, Nutrição e Desempenho Humano. 7ed. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan, 2011; WILMORE, J.H.; COSTILL, D.L. Fisiologia do Exercício e do Esporte. 5 ed. São Paulo: Editora Manole, 2013. Aula 25 e 26-Recursos ergôgenicos e estratégias nutricionais para as modalidades esportivas. Carga Horária da Disciplina: 24 horas Objetivo Geral: Apresentar e discutir a aplicação dos produtos alimentícios como recursos ergogênicos. Apresentar as bases teóricas e evidências científicas das estratégias de suplementação nutricional para as diferentes modalidades esportivas. Conteúdo Programático: Conceituar recursos ergogênicos e suas aplicações ao esporte; Aplicações da nutrição e suplementos alimentares aos praticantes das diferentes modalidades esportivas, como exercícios de endurance, ultraendurance, fitness, força e alto rendimento; Estratégias nutricionais voltadas às modalidades de controle e perda de peso; Bibliografia: ACSM & ADA. Nutrition and athletic performance. Medicine & Science in Sports & Exercise. 2009 (709-731); BIESEK S.; ALVES L. A.; GUERRA I. Estratégias de nutrição e suplementação no esporte. São Paulo: Manole, 2005; SOCIEDADE BRASILEIRA DE MEDICINA DO EXERCÍCIO E DO ESPORTE. Modificações dietéticas, reposição hídrica, suplementos alimentares e drogas: comprovação de ação ergogênica e potenciais riscos para a saúde. Rev Bras Med Esporte – Vol. 15, Nº 2 – Mar/Abr, 2009; TIRAPEGUI J. Nutrição, metabolismo e suplementação na atividade física. São Paulo: Atheneu, 2009; Aula 27 e 28 - Integração do metabolismo durante o exercício físico Carga Horária da Disciplina: 24 horas Objetivo Geral: Entender a integração do metabolismo durante o exercício físico e jejum. Conteúdo Programático: Regulação do metabolismo energético Metabolismo energético em diferentes tipos de exercício físico (moderado e intenso; longo ou curta duração) Alterações patológicas e fisiológicas que levam ao distúrbio de metabolismo Regulação hormonal do metabolismo carboidratos e lipídeos Exercício físico e síndrome metabólica Bibliografia: MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 5. ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015. CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artes Médicas Sul, 2000. CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A. Bioquímica ilustrada. 3. ed. Porto Alegre: Artes Médicas, 2006. |
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Carga Horária: |
96 horas |
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Tipo: | Obrigatória | ||||
Vagas oferecidas: | 225 | ||||
Ministrantes: |
Daniela Fojo Seixas Chaves Dawit Albieiro Pinheiro Gonçalves Guilherme Giannini Artioli Paula Garcia Chiarello |
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