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Atividade
| 97341 - CIÊNCIA VERSUS MITOS: ALIMENTOS E DIETAS DA MODA |
| Período da turma: | 13/04/2021 a 13/05/2021
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| Descrição: | A disciplina discutirá os alimentos/componentes que atualmente são divulgados na midia leiga com visão científica baseada em evidências de estudos randomizados controlados e publicados em revistas conceituadas. O objetivo é informar os profissionais de saúde acerca dos efeitos reais dessas substâncias/alimentos na saúde humana.
Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutr Rev. 2016 Apr;74(4):267-80. doi: 10.1093/nutrit/nuw002. Lesser LI, Mazza MC, Lucan SC. Nutrition myths and healthy dietary advice in clinical practice. Am Fam Physician. 2015 May 1;91(9):634-8. Review. NUTRIÇÃO MODERNA DE SHILS NA SAÚDE E NA DOENÇA – 11ª EDIÇÃO A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins, Katherine L. Tucker, Thomas R. Ziegler- Manole |
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| Carga Horária: |
31 horas |
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| Tipo: | Obrigatória | ||||
| Vagas oferecidas: | 600 | ||||
| Ministrantes: |
Julio Sérgio Marchini Vivian Marques Miguel Suen |
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