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Atividade
| 97344 - NUTROLOGIA CONCEITUAL |
| Período da turma: | 13/06/2021 a 13/07/2021
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| Descrição: | Conceito, classificação e fontes dos macronutrientes carboidratos, proteínas, lipídios
Conceito, classificação e fontes dos micronutrientes vitaminas e minerais Metabolismo dos carboidratos Metabolismo do lipídios Metabolismo das proteínas Vitaminas lipossolúveis: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento das deficiências e excesso Vitaminas hidrossolúveis: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento das deficiências e excesso Ferro: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento da deficiência e do excesso de ferro Zinco: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento da deficiência e do excesso de zinco Cobre: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento da deficiência e do excesso Selênio: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento da deficiência e do excesso Manganês: metabolismo, funções, etiologia, fisiopatologia e tratamento da deficiência e do excesso Referências bibliográficas: NUTRIÇÃO MODERNA DE SHILS NA SAÚDE E NA DOENÇA – 11ª EDIÇÃO A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins, Katherine L. Tucker, Thomas R. Ziegler- Manole; "Krause Alimentos, Nutrição e Dietoterapia, L. Kathleen Mahan, Elsevier; "MARZZOCO, A. & BAPTISTA, B., Bioquímica Básica, 4ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2015. COMBS,Jr. G.F. The vitamins: Fundamental aspects in nutrition and health. 3th Edition. San Diego: Elsevier Academic Press, 2008 . SUTTLE, N.F. Mineral nutrition of livestock. 4th Edition, Wallingford: CABI Publishing, 2010.; "NELSON, D.I.; COX, M.M. Princípios de Bioquímica de Lehninger, 6ª Edição. São Paulo, Ed. Artmed, 2014. MARZZOCO, A. & BAPTISTA, B., Bioquímica Básica, 4ª edição, Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2015. " |
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| Carga Horária: |
62 horas |
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| Tipo: | Obrigatória | ||||
| Vagas oferecidas: | 600 | ||||
| Ministrantes: |
Julio Sérgio Marchini Selma Freire de Carvalho Vivian Marques Miguel Suen |
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