Esta disciplina apresenta as várias macromoléculas biológicas, e discute algumas de suas características, as mais importantes para a compreensão de suas estruturas. Em seguida, apresenta os fundamentos e aplicações de várias técnicas físicas aplicadas à compreensão da estrutura de biomoléculas e biossistemas: absorção óptica, fluorescência, espalhamento de luz, espalhamento de raios-X, e ressonância magnética nuclear e eletrônica (com a profundidade permitida em um semestre).A disciplina também tem uma parte de laboratório, com a utilização das várias das técnicas discutidas em sala.
Características estruturais e funcionais de moléculas e sistemas biológicos. Técnicas espectroscópicas: princípios básicos e aplicações. Espectroscopias ópticas de absorção: UV, visível, infravermelho. Fluorescência UV e visível. Espectroscopias de ressonância magnética: ressonância paramagnética eletrônica, ressonância magnética nuclear. Técnicas de espalhamento de luz e raios X.
1. Cantor, C.R. e Schimmel, P.R. “Biophysical Chemistry”, volumes I e II.2. van Holde, K.E., Johnson, W.C. e Ho, P.S. “Principles of Physical Biochemistry”
