Estudar a estrutura e as funções de moléculas e estruturas supramoleculares integrantes do corpo humano.
Introdução à Biofísica. Conceito de escala biológica. Estruturas moleculares e forças estabilizadores. Biomoléculas. A célula.
Escala biológica - Átomos, moléculas, íons. - Forças que estabilizam a estrutura de moléculas biológicas. - Água: propriedades gerais e a sua importância nas atividades celulares. - Aminoácidos e proteínas: estrutura; propriedades gerais; diversidade funcional. - Enzimas: atividade enzimática; cofatores; modelo de Michelis-Menten e estado estacionário; inibição enzimática. - Açúcares: estrutura e propriedades gerais dos monossacarídeos; dissacarídeos; polissacarídeos de reserva e estruturais. - Lipídeos: estrutura; propriedades gerais; função. - Membranas biológicas: estrutura e propriedades das membranas; transporte através de membranas. - Nucleotídeos e ácidos nucleicos: propriedades gerais e estrutura de nucleosídeos, nucleotídeos e polinucleotídeo. - A célula - Características universais e componentes químicos.
1. Heneine, I. F. Biofísica Básica. 2. Okuno, E. et al. Física para Ciências Biológicas e Biomédicas 3. Tortora, G. J. e Grabowski, S. R. Corpo humano: fundamentos de anatomia e fisiologia. 4. Alberts, B. Et al. Biologia Molecular da Célula. 5. Nelson, D. L. e Cox, M. M. Lehninger Princípios de Bioquímica.