Geral: Estudar os conceitos físico-químicos que fundamentam a observação, entendimento e previsão de fenômenos químicos. Específico: Ilustrar e testar conceitos básicos em físico-química, relacionados com: termodinâmica e cinética química; propriedades de transporte, de macromoléculas e de superfícies; espectroscopia e estrutura molecular. Proporcionar uma experiência básica com medidas físico-químicas que possam fornecer resultados quantitativos de interesse
Experiência básica com medidas físico-químicas aplicadas a: Termodinâmica e cinética química; propriedades de transporte, de macromoléculas e de superfícies; espectroscopia e estrutura molecular.
1. Tratamento de dados experimentais 2. Termodinâmica: - Propriedades termodinâmicas de misturas: volume molar parcial e volume molar de excesso - Medidas de Pressão de Vapor e cálculos de entalpia e entropia de vaporização - Utilização de Sistemas de Vácuo - Efeito da força iônica sobre a solubilidade de sais: efeito do íon inerte e íon comum - Diagramas de fases binários e ternários - Determinação de parâmetros termodinâmicos de soluções eletrolíticas. 3. Cinética química - Cinética de inversão da sacarose e mutarrotação da glicose: ordem de reação; constante de velocidade; dependência com a temperatura. 4. Propriedades de transporte - Viscosidade: determinação de massa molar de polímeros 5. Fenômenos de Superfície - Determinação da CMC de tensoativos: efeito da temperatura e aditivos 6. Espectroscopia rotovibracional 7. Espectroscopia eletrônica: simulação de espectros eletrônicos 8. Desenvolvimento de projetos relacionados a problemas práticos que utilizem ferramentas físico-químicas.
- D.P. Shoemaker, C.W. Gartand - "Experiments in Physical Chemistry" - McGraw-Hill; 1981.- F. Daniels et al. - "Experimental Physical Chemistry" - McGraw - Hill, 1970.- H.W.Salzberg, J.I.Morrow, S.R.Cohen and M.E.Greén, "Physical Chemistry Laboratory Principles and Experiments", McMillan, 1978.- W.A.Bueno, L.Degrève, "Manual de Laboratório de Físico-Química" - McGraw-Hill do Brasil, 1980.- A.M. Halpern. E J.H.Reeves – “Experimental Physical Chemistry – A Laboratory Textbook” Scott, Foresman and Company, USA 1988.- Artigos de periódicos científicos.- Portais de busca na Internet
