Geral: Ministrar aos alunos conceitos fundamentais em química e bioquímica para uma melhor compreensão nos estudos da função das principais moléculas de interesse biológico, bem como os aspectos energéticos da célula e suas vias metabólicas.
Específico: Desenvolver nos alunos a habilidade de analisar, tratar matematicamente os resultados experimentais, tirar conclusões e desenvolver atividade crítica que permita análise objetiva do experimento.

Visão geral de conceitos de química importantes para a bioquímica e em uma segunda parte o estudo da estrutura e função de biomoléculas celulares mais importantes.

-	Soluções: concentração de uma solução; propriedades coligativas das soluções
-	Equilíbrio Químico: Princípio de Le Chatelier-Braun, fatores que alteram o equilíbrio químico; reações químicas; reações ácido-base;
-	Teorias ácido-base; produto iônico da água; pH: soluções tampão, titulações ácido-base;
-	Água: propriedades gerais e interação com biomoléculas.
-	Biomoléculas celulares, estudo da estrutura e função de: aminoácidos, proteínas, enzimas, carboidratos e lipídios;
-	Espectrofotometria;
-	Reações de caracterização e quantificação de aminoácidos, proteínas e cinética enzimática.