Geral: Aplicar conceitos de biotecnologia a processos de tratamento de resíduos agroindustriais Específicos: Fornecer aos estudantes conhecimentos relativos à qualidade das águas e às tecnologias apropriadas para o tratamento de resíduos agroindustriais.
Fontes de resíduos e águas residuárias. Caracterização físico-química e microbiológica de águas residuárias. Fundamentos de bioquímica e microbiologia aplicados ao tratamento de resíduos e sistemas de tratamento.
- Fontes de poluição em processos industriais. - Caracterização físico-química e microbiológica de águas residuárias. - Fundamentos teóricos da determinação de Demanda Química de Oxigênio (DQO) e Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO). - Fundamentos de bioquímica e microbiologia aplicados ao tratamento de resíduos. - Cinética de processos anaeróbios e aeróbios. - Sistemas de tratamento anaeróbios. - Sistemas de tratamento aeróbios. - Processos biotecnológicos para a eliminação de nutrientes.
- APHA, AWWA, WQF. “Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater”. 20ed. Washington, 1998.- Borzani, W.; Lima, V.A.; Aquarone, E. “Engenharia Bioquímica” 1ª Ed. Volumes 1 e 2 Ed. Edgar Blucher (col. Biotecnologia). 2001- Brock, T.D., 2008. “Biology of Microorganisms”. 12th ed. Ed. Madigan, Martinko, Parker). Pearson/Prentice-Hall.- Metcalf & Eddy. “Wastewater Engineering: Treatment, Disposal and Reuse”. 4ª ed. McGraw-Hill Book Co. NY. 1995.- Von Sperling, M. (2005). Princípios do tratamento biológico de águas residuárias. Vol. 1. Introdução à qualidade das águas e ao tratamento de esgotos. Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental - UFMG. 3a ed., 452 p.