Geral: Dar aos alunos de Licenciatura em Química, noções fundamentais sobre a metodologia geral empregada no estudo da estrutura e função das biomoléculas. Além disso, uma vez que é um curso voltado para a formação de professores reforçar os conceitos importantes para o processo de ensino aprendizado.

Específico: Desenvolver nos alunos a habilidade de analisar, tratar matemática-mente os resultados experimentais, tirar conclusões e desenvolver atividade crítica que permita análise objetiva dos resultados obtidos. Além disso, focar conceitos fundamentais que são necessários para a evolução do conhecimento cientifico.
Desenvolver atividades de prática como componente curricular que envolvem realizar experimentos propostos pelo professor e elaborar experimentos que possam ser utilizados em ensino de química, mediante interação com o professor do ensino médio, utilizando métodos didáticos apropriados. Esta prática visa preparar o futuro professor para ensinar os conceitos aprendidos durante o curso de modo inovador e contextualizado, por meio da problematização e inter-relação entre conceitos químicos e a prática pedagógica.

Experimentos envolvendo o estudo de identificação e quantificação de biomoléculas (aminoácidos, proteínas, açúcares e lipídeos).

Proteínas: colorimetria e absorção no U.V; propriedades químicas; titulação potenciométrica; purificação; eletroforese e cromatografia; hemoglobina.
Enzimas: determinação da atividade enzimática; determinação do Km e ação de inibidores.
Carboidratos: reações de caracterização; propriedades gerais; separação e quantificação de monossacarídeos; extração e análise de polissacarídeos.
Lipídeos: propriedades gerais de óleos e gorduras; índice de iodo; índice de saponificação; extração e análise de colesterol.
Extração de DNA de cebola.
Atividade de Prática de Componente Curricular: 8 horas.