TEÓRICO: Estudar o metabolismo intermediário em bases energéticas e cinéticas, envolvendo as principais vias catabólicas e anabólicas nos organismos superiores. Possibilitar a compreensão dos processos vitais através do entendimento de como os mecanismos regulatórios, nos diferentes níveis cooperam para o equilíbrio metabólico e para as alterações de energia, com vistas a obtenção do estado estacionário dinâmico da vida.PRÁTICO Utilizar propriedades físicas e químicas das biomoléculas como base para o estudo das vias metabólicas mais importantes.
TEÓRICO: Introdução ao metabolismo; biossinalização, mecanismos de regulação da atividade enzimática, bioenergética; metabolismo de carboidratos (síntese e degradação) e sua regulação hormonal; metabolismo dos lipídeos (síntese e degradação) e sua regulação hormonal; degradação oxidativa de aminoácidos e sua utilização como precursores de moléculas nitrogenadas; síntese e degradação de glicoconjugados; ciclo do ácido cítrico; fosforilação oxidativa e processos fotossintéticos; metabolismo das bases nitrogenadas; integração das principais vias metabólicas.PRÁTICO: Via glicolítica, cadeia respiratória e efeito de substâncias; avaliação de parâmetros metabólicos em condições experimentais variadas.
PARTE TEÓRICA (5 créditos)1. Introdução ao metabolismo (visão geral).2. Biossinalização3. Modulação de processos de reconhecimento, sinalização e adesão célula-célula por glicoconjugados. Papel das lectinas4. Metabolismo de carboidratos: glicólise, neoglicogênese, via das pentoses, síntese e degradação do glicogênio, ciclo de Krebs, cadeia de transporte de elétrons (via dos citocromos) – fosforilação oxidativa e fotofosforilação.5. Metabolismo de lipídeos: absorção e transporte de lipídeos no plasma. Lipoproteínas. -oxidação, biosíntese de ácidos graxos.6. Metabolismo dos aminoácidos. Oxidação e produção de uréia. Síntese de aminoácidos e moléculas relacionadas.7. Metabolismo das bases nitrogenadas dos ácidos nucléicos. 8. Biosíntese de glicoproteínas, glicolipídeos, glicosaminoglicanas e âncoras de GPI. Degradação e turnover de glicanas 9. Integração e regulação hormonal do metabolismo. Divisão de trabalho do metabolismo (tecidos). PARTE PRÁTICA (3 créditos)1. Técnicas fundamentais para o isolamento de macromoléculas.2. Técnicas para o estudo do metabolismo.3. Ensaios envolvendo vias centrais do metabolismo.
1. Biochemistry - CAMPBELL - Oitava Edição, Harcourt Brace Jovanovich College Publishers, 2014, New York, USA.2. Biochemistry - L. STRYER - Quinta Edição, W.H. Freeman and Company, 2002, New York, USA.3. Biochemistry for the Medical Sciences - E.A. NEWSHOLME and A.R. LEECH. John Wiley & Sons, 1985, Londres - Inglaterra. 4. Bioquímica 1- Aspectos Gerais / 2- Mamíferos - SMITH/HILL/LEHMAN/LEEKO-WITZ/WHITE. Traduzido por P.L.V. Pinho, P.R. BRENTANI e M.M. BRETANI. Sétima Edição, Editora Guanabara Koogan, 1985, Rio de Janeiro, Brasil. 5. Bioquímica Teoria e Problemas - IRWIN H. SEGEL. Traduzido por DENISE MATTATIA GRASSIANO - Livros Técnicos Científicos Editora S.A., 1979, Rio de Janeiro, Brasil.6. Fundamentals of Biochemistry – Life at the Molecular Level – D. VOET, J.G. VOET, C.W. PRATT. John Wiley & Sons, Inc., 4ª. edição, 2012, USA.7. Human Biochemistry - ORTEN/NEUHAUS. Décima Edição, Mosby Company, 1982, Londres, Inglaterra. 8. Manual de Bioquímica com Correlações Clínicas – Thomas M. DEVLIN. Editora Edgard Blűcher Ltda. Tradução da 7ª Edição Americana, 2011, São Paulo, Brasil. 9. Patobioquímica - KARLSON/GEROK/GROSS. Traduzido por G.T. Verlag, Editora Guanabara Koogan, 1982, Rio de Janeiro, Brasil. 10. Princípios de Bioquímica - ALBERT L. LEHNINGER. 5a edição – Ed. Sarvier, 2011, São Paulo, Brasil. 11. Principles of Biochemistry - ALBERT L. LEHNINGER. 4a.edição – Ed. W H Freeman, 2005, NY USA.12. Introduction to glycobiology TAYLOR, Maureen E.; DRICKAMER, K. 3ª edição - Editora Oxford, 2011, Oxford, UK.13. Periódicos: a) Trends in Biochemical Sciencesb) Biochemical And Molecular Biology Education - Bambed
