O objetivo desta disciplina, considerada como pré-requisito de outras que conduzem à formação profissional dos Farmacêuticos, é o de fornecer aos alunos noções sobre a estrutura e a estereoquímica das substâncias orgânicas, bem como alguns métodos de preparação e reatividade de algumas funções orgânicas.
Estrutura das moléculas. Orbitais atômicos e moleculares. Hibridações no átomo de carbono. Ligações químicas e suas representações. Propriedades das ligações e das moléculas. Polaridade. Efeito estéreo. Propriedades físicas: fusão, ebulição e solubilidade. Isomeria plana e espacial. Ácidos e bases. Métodos de obtenção e propriedades químicas dos: hidrocarbonetos (alcanos, alquenos, alquinos e alcadienos, ciclo alcanos), e das funções: halogenetos de alcoilas, álcoois, éteres, epóxidos, aldeídos e cetonas.
1. Estrutura 1.1. Orbitais atômicos e moleculares 1.2. Hibridação do átomo de carbono 1.3. Ligações químicas e suas representações 2. Propriedades das ligações e das moléculas 2.1. Polaridade 2.2. Efeitos através das ligações 2.3. Efeitos espaciais 2.4. Propriedades físicas: fusão, ebulição e solubilidade 2.5. Isomeria (constitucional e estereoquímica) 3. Ácidos e bases 4. Hidrocarbonetos4.1. Alcanos4.2. Cicloalcanos4.3. Alcenos4.3. Alcinos e dienos 5. Haletos de alcoila 6. Álcoois 7. Éteres e epóxidos 8. Aldeídos e cetonas
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