- Propiciar aos alunos conhecimento dos produtos oriundos do metabolismo animal, vegetal e de microrganismos, destacando-se aqueles de origem vegetal;- Enfocar aspectos históricos, da origem, cultura, coleta, conservação, transformações e identificação dos fármacos; - Analisar composição química, pesquisa de falsificações, atividades farmacológicas e usos diversos de substâncias naturais, além de aspectos relacionados com a origem biossintética de suas principais classes, envolvendo interações ecológicas; - Destacar as plantas tóxicas, em especial aquelas medicinais e/ou ornamentais, tendo em vista a saúde pública;- Conceituar os aspectos específicos da legislação para o setor, como também o da obtenção, controle de qualidade e mercado de medicamentos fitoterápicos no Brasil e em outros países;- Abranger ainda tópicos referentes a agentes naturais empregados em diferentes áreas, tais como silvicultura, flavorizantes, corantes, herbicidas, inseticidas, vestuário, pecuária, dentre outras.
O programa da disciplina de Farmacognosia abrange principalmente a seleção de plantas medicinais, desde a sua cultura até seu emprego terapêutico.
PROGRAMA TEÓRICO - Farmacognosia: histórico, conceitos e objetivos. - Adaptações bioquímicas das plantas ao ambiente (ao frio, ao calor, à seca, à umidade, ao solo e a poluição). - Interações planta-planta. - plantas com produtos inibidores da germinação. - plantas com produtos herbicidas. - Interações planta-inseto. - hormônios e feromônios. - plantas contra insetos. - Interações planta-outros animais. - toxinas das plantas e seus efeitos. - Cultura e coleta de plantas medicinais.- Conservação e estocagem de plantas medicinais.- Processos extrativos: maceração; digestão; extração por ultra-som; percolação e repercolação; extração por contra-corrente; extração com gases supercríticos; extração contínua; extração por arraste a vapor. Obtenção de extratos aquosos; tinturas; extratos fluidos; extratos finos e viscosos; extratos secos; extratos oleosos; óleos essenciais - Processos metabólicos secundários. - principais caminhos biossintéticos.- biossíntese dos principais precursores.- Plantas contendo óleos voláteis.- Plantas contendo heterosídeos: - heterosídeos cardiotônicos; - heterosídeos saponínicos; - heterosídeos cianogenéticos; - glucosinolatos; - heterosídeos antraquinônicos; - heterosídeos flavonóides; - heterosídeos tanínicos; - cumarinas; - princípios ativos diversos. - Plantas contendo alcalóides. - Plantas tóxicas.- Legislação e mercado de fitoterápicos: aspectos gerais. - Etapas para o registro e comercialização de fitoterápicos: legislação específica do setor; documentação necessária ao registro de medicamentos fitoterápicos; validação de produtos fitoterápicos.- Análise farmacognóstica: identificação e determinações de alterações, adulterações, falsificações e controle de qualidade de drogas vegetais e medicamentos fitoterápicos: amostragem, impurezas, fibras, cinzas, extratos solúveis, umidade, determinação dos princípios ativos por métodos analíticos, marcadores químicos, resíduos de pesticidas e metais pesados e análise microbiológica.NOTA: de cada grupo de plantas teremos: - Definição. - Propriedades. - Distribuição no reino vegetal. - Localização no vegetal. - Biossíntese de micromoléculas. - Extração, isolamento e identificação de seus constituintes químicos principais. - Ações farmacológicas, importância ecológica ou farmacognóstica. - Usos.PROGRAMA PRÁTICO- Processos extrativos;- Extração e caracterização de diferentes grupos de princípios ativos vegetais;- Utilização de diferentes métodos analíticos, cromatográficos e químicos, para doseamento de princípios ativos de drogas vegetais e seus produtos comerciais.
01. BREITMAIER, E. Terpenes: flavors, fragrances, pharmaca, pheromones. Wiley-Blackwell, 2006.02. COSTA, A.F. Farmacognosia. Lisboa, Fundação Calouste Gulbenkian, 1994, volumes I, II e III.03. EVANS, W.C. Trease and Evans’ Pharmacognosy. London, Baillière Tindall, 1996. 04. FATTORUSSO, E.; TAGLIALATELA-SCAFATI, O. Modern Alkaloids: Structure, Isolation, Synthesis and Biology. Wiley-Blackwell, 2007. 05. MANN, J. Murder, Magic and Medicine. Oxford, Oxford University Press, 1992.06. MANN, J. Chemical Aspects of Biosynthesis. Oxford, Oxford University Press, 1994.07. DI STASSI, L.C (organizador). Plantas Medicinais: Arte e Ciência. São Paulo, Editora Unesp, 1995.08. ROBBERS, J.E.; SPEEDIE, M.K.; TYLER, V.E. Farmacognosia e Farmacobiotecnologia. São Paulo, Editorial Premier, 1997.09. SIMÕES, C.M.O; SCHENKERL, E.P.; GOSMANN, G.; MELLO, J.C.P.; MENTZ. L.A.; PETROVICK, P.R. (Organizadores). Farmacognosia: Da Planta ao Medicamento. Porto Alegre/Florianópolis, Ed. Universidade/UFRGS, Ed. da UFSC, 1999.10. HARBORNE, J.B. Introduction to ecological biochemistry. 3rd ed. London, Acad. Press, 1988.11. NEWALL, C. A; ANDERSON, L. A; PHILLIPSON, J. D. Plantas Medicinais. 1ª ed. São Paulo, Editorial Premier, 2002.12. PDR for Herbal Medicines, 2nd Edition, Medical Economics Company, Montvale, New Jersey, 2000.13. Farmacopéia Brasileira, 5a Edição.