O primeiro objetivo da disciplina é o ensino das principais técnicas de laboratório em química orgânica como montagem de experimentos, purificação e caracterização de compostos orgânicos. O segundo objetivo está relacionado à síntese e caracterização de vários compostos orgânicos, culminando em um mini-projeto de síntese em várias etapas.
Solubilidade de compostos orgânicos; Ponto de fusão; Ponto de ebulição; Técnicas de filtração; Técnicas de purificação e separação de compostos orgânicos; Técnicas de cromatografia em camada delgada e em coluna; Sínteses químicas. Projeto de síntese.
Parte A: Técnicas de determinação de constantes físicas de compostos orgânicos. Testes de solubilidade e identificação de compostos desconhecidos por determinações de ponto de fusão, ponto de ebulição e índice de refraçåo. Técnicas de extraçåo e separação com solventes (extração líquido-sólido, líquido-líquido e ácido-base). Técnicas de filtração a frio, a quente e a vácuo. Purificação por recristalização. Purificação por destilação simples, fracionada, por arraste à vapor e destilação à baixa pressão. Técnica de cromatografia em camada delgada e purificação por cromatografia em coluna. Parte B: Sínteses envolvendo o conteúdo de química orgânica I e II' reaçöes de substituição nucleofilica em carbono saturado, eliminação, adição à dupla ligação, substituição eletrofílica aromática (nitração, bromação, acilação de Friedel-Crafts ou sulfonação). Redução de compostos carbonílicos. Esterificaçåo (métodos diversos). Hidrólise de ésteres e condensação aldólica. Realização de experimentos em atmosfera inerte: adição de reagentes de Grignard à carbonila. Síntese de corantes e polímeros. Caracterização dos produtos sintetizados por métodos espectroscópicos. Práticas sugeridas: síntese do cicloexeno, óxido de cicloexeno, cis-1,2-cicloexanodiol, trans1,2-cicloexanodiol, cicloexanol, cicloexanona, bromobutano e iodobutano (via butanol), ácido 2,3-dibromossuccínico, 1,3-dinitrobenzeno, 4-nitroacetanilida, 3-nitrobenzoato de metila, 5bromovanilina, 4-bromobenzofenona, difenilmetanol, cinamato de etila, preparação de sabão, chalcona, dibenzalacetona, acetoacetato de etila, trifenilmetanol, vermelho de monolite, alaranjado de metila, nylon 66. Parte C: Miniprojeto envolvendo a síntese de um composto de interesse prático, o qual necessita ser preparado em 3 a 4 etapas.
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