Estudar as várias classes de compostos orgânicos relacionando as estruturas moleculares às suas propriedades físicas e químicas, bem como os princípios fundamentais de reatividade de compostos orgânicos.
Compostos de carbono e ligações químicas. Grupos funcionais. Nomenclatura de compostos orgânicos. Forças intermoleculares. Ácidos e bases orgânicos. Análise conformacional de compostos orgânicos. Estereoquímica de compostos orgânicos: estereoisomeria. Principais classes de compostos orgânicos e sua nomenclatura. Intermediários de reações orgânicas. Termodinâmica e cinética de reações de compostos orgânicos.
Programa: A teoria estrutural da química orgânica. Ligações químicas: a regra do octeto. Estruturas de Lewis. Carga formal. Ressonância. Orbitais atômicos e orbitais moleculares de compostos orgânicos. Hibridização sp3, sp2 e sp. Ligações covalentes carbono-carbono. Representação das fórmulas estruturais. Hidrocarbonetos: alcanos, alcenos e alcinos. Ligações covalentes polares. Polaridade, momento dipolar e forças de interações moleculares: interações dipolo-dipolo, forças de Van der Waals. Ligações de hidrogênio. Reações ácidos e bases. Heterólise e homólise de ligações carbono: carbocátions e carbânions. A força de ácidos e bases: Ka e pKa. A relação entre estrutura e acidez. Definição de ácidos e bases de Lewis. Alcanos e cicloalcanos: propriedades físicas. Ligações sigma e rotação de ligação. Análise conformacional do butano. Estabilidades relativas dos cicloalcanos: tensão do anel, tensão angular e tensão torsional. Conformações do cicloexano. Átomos de hidrogênios axiais e equatoriais. Isomerismo de compostos orgânicos. Estereoquímica: isômeros constitucionais e estereoisômeros. Nomenclatura de enantiômeros: o sistema de Cahn-Ingold-Prelog. Atividade óptica. Moléculas com mais de um centro estereogênico. Princípios de termodinâmica e cinética de reações orgânicas: entalpia, entropia e energia livre. Controle cinético e termodinâmico de reações orgânicas. Princípios sobre velocidade e catálise de reações orgânicas.
1) T.W. Graham SOLOMONS, Craig B. FRYHLE, Scott A. SNYDER Química orgânica. LTC, volumes 1 e 2; 12ª edição (4 julho 2018). 2) David KLEIN Química orgânica - uma aprendizagem baseada em solução de problemas. LTC; 3ª edição (26 outubro 2016). 3) John McMURRY. Química Orgânica. Volumes 1 e 2. Cengage Learning; 3ª edição (25 agosto 2016). 4) Maurício G. CONSTANTINO. Química orgânica curso básico universitário. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, c2008. 3 v. 5) K. Peter C. VOLLHARDT, Neil E. SCHORE. Química Orgânica: estrutura e função. Bookman; 6ª edição (1 janeiro 2013). 6) Jonathan CLAYDEN, Nick GREEVES, Stuart WARREN. Organic chemistry. Oxford University Press, USA; 2ª edição revisada (4 maio 2012).