Possibilitar aos alunos um contato inicial com a complexidade do turismo, a partir de sua conceituação teórica e seu relacionamento com diversos campos científicos de conhecimento social, político, econômico e outros, objetivando introduzi-los para um melhor entendimento da matéria nas demais fases do curso.
Propiciar um conhecimento sobre o estudo interdisciplinar do turismo com abordagens teóricas e práticas. Ressaltar as múltiplas visões do composto de lazer e turismo abrangendo uma gama de indivíduos, empresas, organizações e lugares que se combinam de alguma maneira para propiciar experiências ou satisfazer necessidades derivadas de visitas ou viagens. Considerar uma apresentação global do curso de lazer e turismo com envolvimento nos principais ramos científicos da psicologia, da antropologia, da ciência, da política, da economia, da sociologia, da geografia, da história, da ecologia, da agricultura, da cultura, de parques e recreação, do planejamento urbano e regional, do marketing, do direito, da administração, do transporte, da hotelaria, da administração de hotéis e de restaurantes, da educação.
1.Visão do universo do turismo na sociedade contemporânea1.1. Análise dos principais destinos no mundo1.2. Análise dos principais destinos brasileiros2. Público alvo do mercado do turismo, das viagens, do entretenimento e lazer3. Papel do homem na hospitalidade e na qualidade dos serviços turísticos4. Educação, responsabilidade social e conscientização do setor turístico5. Importância da atividade turística para o desenvolvimento brasileiro6. Perspectivas mundiais da nova sociedade do lazer e do turismo7. Reflexões sobre a grandeza global da atividade turística 7.1. Papel do governo e ação pública7.2. Fontes oficiais (Organização Mundial do Turismo, Conselho de Viagens e Turismo, Instituto Brasileiro de Turismo, Secretarias Estaduais e Municipais de Turismo, Associação Brasileira de Viagens e outros organismos) 8. Integração das principais áreas do conhecimento científico com o lazer e turismo 9. Comportamento e perspectivas do setor turístico10. Casos de estudos sobre o turismo em regiões brasileiras
Bibliografia Básica:BENI, Mario Carlos. Análise estrutural do turismo. 13. ed. São Paulo: Editora Senac São Paulo, 2008.BRASIL. MINISTÉRIO DO TURISMO. SECRETARIA DE POLÍTICAS PÚBLICAS. PANOSSO NETTO, Alexandre; SILVA, Francisco José Pereira da; TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Formação de gestores das políticas públicas do turismo. Florianópolis: SEAD-FAPEU-UFSC, 2009.LOHMANN, Guilherme; PANOSSO NETTO, Alexandre. Teoria do turismo: conceitos, modelos e sistemas. 2.ed. São Paulo: Aleph, 2012.ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO – OMT. Introdução ao Turismo. São Paulo: Roca, 2001, 371 p.PANOSSO NETTO, Alexandre. Filosofia do turismo: teoria e epistemologia. 2.ed. São Paulo: Aleph, 2011.TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi et al (Eds.). Análises regionais e globais do turismo brasileiro. São Paulo: Roca, 2005.Bibliografia Complementar:LivrosFUSTER, Luiz Fernández. Teoria y técnica del turismo. Madrid: Nacional, 1971.MATIAS, Marlene. Turismo: formação e profissionalização. Barueri-SP: Manole, 2002.PANOSSO NETTO, Alexandre; ANSARAH, Marília Gomes dos Reis (Orgs.). Segmentação do mercado turístico: estudos, produtos e perspectivas. Barueri-SP: Manole, 2010.PANOSSO NETTO, Alexandre; GAETA, Cecilia (Orgs.). Turismo de experiência. São Paulo: Senac São Paulo; 2010.REJOWSKI, Mirian. (Org.). Turismo no percurso do tempo. São Paulo: Aleph, 2002.URRY, John. O olhar do turista. Lazer e viagens nas sociedades contemporâneas. São Paulo, Studio Nobel, 1996.Revistas científicasANNALS OF TOURISM RESEARCH. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://www.journals.elsevier.com/annals-of-tourism-research/CADERNO VIRTUAL DE TURISMO. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://www.ivt.coppe.ufrj.br/caderno/index.php?journal=cadernoREVISTA BRASILEIRA DE PESQUISA EM TURISMO. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://www.rbtur.org/ojs/index.php/rbturREVISTA HOSPITALIDADE. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://www.revistas.univerciencia.org/turismo/index/hospitalidadeTURISMO EM ANÁLISE. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://turismoemanalise.org.br/TURISMO, VISÃO E AÇÃO. Periódico científico. Vários números. Disponível em: http://www.univali.br/revistaturismoSitesCONSELHO MUNDIAL DE VIAGENS E TURISMO. Site: www.wttc.orgMINISTÉRIO DO TURISMO. Site: www.turismo.gov.brORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Site: www.unwto.org
