Analisar as contribuições da inovação para o desenvolvimento do setor de serviços, com foco no campo da hospitalidade e turismo. Estimular a reflexão sobre o panorama do desenvolvimento cultural, social e econômico sob a perspectiva da inovação. Avaliar a relação de mercado e a gestão de marcas entre prestadores de serviços e consumidores em processos inovadores, com destaque para a entrada de inovação disruptiva.
No século XXI, a inovação configura-se como uma estratégia de desenvolvimento mundial, sendo básica para o crescimento em ambientes competitivos. A inovação relaciona-se à habilidade de agregar continuamente valor a bens e produtos disponíveis no mercado e ocupa uma posição de destaque nos projetos de gestores públicos e privados, como resultado do cenário complexo e interconectado da economia global. Além disso, o setor de serviços, como o de Lazer e Turismo, consolida-se como atividade econômica em maior expansão nas últimas décadas, tornando essencial o controle dos chamados ativos intangíveis, como relações de mercado e gestão de marcas. Nesse sentido, a relação entre prestadores de serviços e consumidores é central no processo, vista como um fator chave na teoria da inovação. Uma das áreas mais expressivas de inovação no Lazer e Turismo é representada pelo uso de Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC), por exemplo, ao apoiar a criação de processos inovadores como propostas de negócios novos ou adaptados, mudanças na ordem de produtos e serviços prestados, bem como, a introdução de ações de marketing.
1. Introdução à inovação. 2. Formas e tipos de inovação. 3. Inovações de produtos. 4. Inovações de processos. 5. Inovações organizacionais. 6. Inovações de marketing. 7. Inovações tecnológicas. 8. Inovação disruptiva e comportamento do consumidor. 9. Estudos de caso de inovação em Lazer e Turismo. 10. Tendências de inovação em serviços de Lazer e Turismo. A disciplina dará ênfase as possibilidades de trabalho nesse setor, bem como oferece orientações sobre a importância e tipos de formação profissional especializada por meio de atividades praticas, visitas técnicas e viagens didáticas, com aulas ministradas com a carga horária concentrada, durante a semana, aos finais de semana e feriados conforme as especificidades e necessidades de áreas de serviços com inovação em Serviços de Lazer e Turismo
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