Fornecer conceitos básicos de Química Orgânica, tais como grupos funcionais, nomenclatura e representação de moléculas orgânicas, ligações químicas em moléculas orgânicas, ácidos e bases em Química Orgânica, propriedades físicas empregadas em Química Orgânica, estereoquímica, reações orgânicas e introdução à síntese de moléculas orgânicas. Vale destacar que os conteúdos abordados nesta disciplina servirão de fundamento para os diversos processos biotecnológicos, possibilitando a atuação do egresso do curso em vários setores da sociedade
Teoria: Introdução à Química Orgânica; Grupos Funcionais, nomenclatura e representação de moléculas orgânicas; Ligações químicas em moléculas orgânicas; Ácidos e bases em Química Orgânica; Propriedades físicas empregadas em Química Orgânica; Estereoquímica; Reações orgânicas; Introdução à síntese de moléculas orgânicas. Prática: Preparo, isolamento, purificação e caracterização de compostos orgânicos; Técnicas gerais empregadas em experimentos de Química Orgânica e/ou elucidação estrutural (destilações, recristalização, cromatografia, RMN, IV e outras).
Teoria: Introdução à Química Orgânica; Grupos Funcionais, nomenclatura e representação de moléculas orgânicas; Ligações químicas em moléculas orgânicas; Ácidos e bases em Química Orgânica; Propriedades físicas empregadas em Química Orgânica; Estereoquímica; Reações orgânicas; Introdução à síntese de moléculas orgânicas. Prática: Preparo, isolamento, purificação e caracterização de compostos orgânicos; Técnicas gerais empregadas em experimentos de Química Orgânica e/ou elucidação estrutural (destilações, recristalização, RMN, UV, IV, EM e outras).
1) Solomons, T.W.G.. Fryhle, C.B Organic Chemistry, John Wiley & Sons, 7a Ed., 2000. 2) McMurry J. Química Orgânica, Thomson, 6ª ed., 2005. 3) Carey, F.A. Química orgânica, vol1. Mcgrawhill Bookman, 7ª Ed., 2011. 4) Silverstein, R.M.; Webster, F.X.; Kiemle, D.J.; Bryce, D.L. Spectrometric Identification of Organic Compounds. Wiley, 7a Ed. 2005.