Fornecer um panorama das possibilidades de explotação de recursos vegetais, com ênfase nos aspectos biológicos que podem contribuir para o aumento da produtividade e conservação do patrimônio genético das plantas.
Aspectos da utilização das plantas pelo homem; Origem da agricultura, domesticação e seus impactos; Fontes tradicionais e potenciais de alimento e de bioenergia; Plantas medicinas e tóxicas; Biotecnologia.
1. Aspectos da utilização das plantas pelo homem: interrelações ecossistemas-economia2. Origem da agricultura, domesticação, melhoramento genético, transgenia e conservação de germoplasma3. Impactos da agricultura moderna4. Produtos do metabolismo: ação biológica, aspectos ecológicos e utilização econômica5. Fontes tradicionais e potenciais de alimento6. Plantas medicinais e tóxicas7. Bioprospecção de fármacos8. Recursos oriundos de ambientes marinhos9. Recursos madeireiros e não madeireiros10. Fontes tradicionais e potenciais de bioenergia
Básica: ANGELIS, R.C. 2006. A importância de alimentos vegetais na proteção da saúde: fisiologia da nutrição protetora e preventiva de enfermidades degenerativas. 2a Ed. Atheneu, São Paulo. BORÉM, A. & MIRANDA, G.V. 2005. Melhoramento de plantas. 4a Ed. Editora Universidade Federal de Viçosa, Viçosa. EVERT, R.Y. & EICHHORN S.E. 2014. Raven: Biologia Vegetal. 8a. Ed. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. HINRICHS, R.A., KLEINBACHS, M., REIS, L.B. 2011. Energia e Meio Ambiente. 4a. Ed. CENGAGE Learning, São Paulo LEVENTIN, E. & MCMAHON, K. 2012. Plants and Society. 6a. Ed. McGraw-Hill, New York. LEWINGTON, A. 2003. Plants for people. Eden Project Books, London. LORENZI, H. & MATOS, F.J.A. 2002. Plantas medicinais no Brasil. Nativas e exóticas. Instituto Plantarum, Nova Odessa. MATOS, F.J.A., LORENZI, H., dos SANTOS, L.F.L., MATOS, M.E.O., SILVA. G.V., SOUSA, M.P. 2011. Plantas Tóxicas: estudo de fitotoxicologia química de plantas brasileiras. Instituto Plantarum, Nova Odessa. NASS, L.L. 2007. Recursos Genéticos Vegetais. EMBRAPA, Brasília, Distrito Federal. SANTOS, D.Y.A.C. (org). 2020. Biossíntese, funções e aplicações dos metabólitos secundários de plantas. Appris Editora, Curitiba. SIMPSON, B.B. & OGORZALY, M.C. 2014. Plants in our world: Economic Botany: 4a Ed. McGraw-Hill, New York. TAIZ, L. & ZEIGER, E. 2009. Fisiologia vegetal. 4a Edição. Artmed, Porto Alegre. WOOD, C. & HABGOOD, N. 2010. Why people need plants. Kew Publishing, Kew.
