Prover conhecimentos sobre classificação, identificação e organização morfológica externa e interna de espécies vegetais que são a matéria prima para fármacos e alimentos.
Introdução à Botânica. Nomenclatura e classificação. Morfologia e anatomia dos órgãos vegetais. Microtécnica vegetal.
Teoria e Prática- Introdução à Botânica- Nomenclatura e classificação das plantas, com ênfase em angiospermas- Morfologia dos órgãos vegetais: raiz, caule, folha, flor, fruto e semente- Citologia vegetal: parede celular, protoplasto, organelas, inclusões orgânicas e inorgânicas- Histologia vegetal: sistemas de revestimento, sustentação e condução- Anatomia dos órgãos vegetais- Estruturas secretoras- Microtécnica vegetal: histologia e microquímica
APPEZZATO-DA-GLÓRIA, B.& CARMELLO-GUERREIRO, S.M. (2006). Anatomia Vegetal. Editora UFV, Minas Gerais. ESAU, K. 1977. Anatomy of seed plants. John Wiley & Sons, New York. EVERT, R.F. 2013. Anatomia das plantas de Esau: meristemas, células e tecidos do corpo da planta: sua estrutura, função e desenvolvimento. Coordenação Carmen Regina Marcati. 3a ed. São Paulo, Blücher. RAVEN, P.H., EVERT, R.F., EICHHORN, S.E. 2007. Biologia Vegetal. 7a ed. Editora Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. SOUZA, V.C. & LORENZI, H. 2008. Botânica sistemática. 2a ed. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda., Nova Odessa. Complementar: BELL, A.D. 2008. Plant form: an illustrated guide to flowering plant morphology. Oxford University Press, Oxford. BOLD, H.C. 1967. Morphology of plants. Harper & Row. New York. ENDRESS, P.R. 1996. Diversity and evolutionary biology of tropical flowers. Cambridge University Press, Cambridge. FONT QUER,P. 1965. Diccionario de Botánica. Editorial Labor, Barcelona. GONÇALVES, E., LORENZI, H. 2011. Morfologia Vegetal. 2a ed. Instituto Plantarum de Estudos da Flora Ltda, Nova Odessa. JUDD, W.S., CAMPBELL, C.S., KELLOGG, E.A., STEVENS, P.F., DONOGHUE, M.J. 2009. Sistemática Vegetal. Um enfoque filogenético. 3a ed. Editora Artmed, Porto Alegre. MAUSETH, J.D. 1988. Plant anatomy. Benjamin & Cummings, Menlo Park. SIMPSON, M.G. 2010. Plant Systematics. 2nd ed. Elsevier Academic Press, London.
