Fornecer aos alunos noções sobre a estrutura e função das células, tecidos e órgãos, com ênfase especial nos sistemas digestório e circulatório, integrando com o estudo paralelo de anatomia.
Morfologia dos vários tecidos, órgãos e sistemas do corpo humano relacionados à nutrição, particularmente os sistemas circulatório e digestório.
Conceitos, terminologias e métodos em Biologia Tecidual. Tecido epitelial.Tecido Conjuntivo (células e matriz extracelular). Tecido adiposo. Tecidos cartilaginoso e ósseo. Tecido Muscular. Tecido Nervoso. Sangue. Sistema circulatório. Sistema endócrino.Sistema digestório.
1. Junqueira LCU, Carneiro J. Histologia básica. 12ª ed. Guanabara Koogan; 2013.2. Machado-Aantelli, Glaúcia M., Histologia - Imagens em Foco . MANOLE, 2004. 3. KIERSZENBAUM, AL. Histologia e Biologia Celular-3ª.ed. Elsevier, 2012.4. Gartner LP, Hiatt JL. Atlas Colorido de Histologia - 5ª Ed., Guanabara Koogan, 2010.