Fornecer aos alunos conhecimentos relativos a: morfologia e estrutura das células bacterianas, genética, fisiologia, bioquímica, diversidade, e controle de crescimento. Serão abordados também elementos básicos da morfologia e reprodução de fungos.
Introduzir aos alunos técnicas básicas de coloração, manuseio de microrganismos, isolamento de bactérias e fagos do ambiente, cultivo, controle de crescimento, transferência genética e resistência a antibióticos. Discutir a importância da biodiversidade microbiana, e o seu papel na biosfera.

Morfologia  e estrutura das células microbianas, genética bacteriana e mecanismos  de  aquisição de resistência a drogas, relações parasito-hospedeiro com ênfase para as defesas constitutivas  e induzidas do hospedeiro  e  os fatores de virulência bacterianos.  
Também  será  apresentada  uma  visão geral das técnicas empregadas para isolamento, cultivo, controle de crescimento, determinação das unidades formadoras de colônias (UFC), determinação de padrão de resistência a  antibióticos,  e  identificação dos microrganismos.  
Discutir  a  importância da biodiversidade microbiana, a relevância do  emprego  dos  microrganismos nos processos de bio-transformação e bio-conversão e o potencial oferecido pela Biotecnologia para Microbiologia Industrial.

Os seguintes tópicos serão estudados: Morfologia Bacteriana, Microscópio, Manipulação de bactérias, coloração de Gram, Diversidade e evolução Bacteriana, Presença de Microrganismos no Ambiente e Semeadura Cultura Pura, Diversidade Bioquı́mica, Identificação de Bactérias através de Testes Bioquı́micos, Fisiologia Bacteriana: Crescimento e Nutrição, estresses ambientais, Isolamento de E. coli e de bacteriófagos do ambiente, Biologia geral e morfologia dos fungos, Genética de Microrganismos: Mutagênese, transferência e recombinação, Controle de Crescimento: Agentes fı́sicos e quı́micos, Antibióticos: Produção e Resistência, Antibiograma, Crı́tica Cientı́fica aplicada à microbiologia, Microrganismos patogênicos