Apresentar os princípios básicos da Química Orgânica, exemplificados através de estruturas e reações adequadamente selecionadas, para que o aluno adquira uma visão global e integrada dessa área do conhecimento.
Representação das moléculas orgânicas. Nomenclatura. Ligações químicas e estrutura molecular. Deslocalização de elétrons e ressonância. Relação entre a estrutura molecular e as propriedades físicas da substância. Ácidos e Bases em Química Orgânica. Aspectos fundamentais das transformações químicas, exemplificados através de reações orgânicas adequadamente selecionadas: balanço energético, estereosseletividade, regiosseletividade, mecanismos de reação, adição/eliminação, substituição no carbono saturado, oxidação e redução. Relação entre transformações orgânicas e processos bioquímicos.
1. Grupos funcionais e representação de moléculas orgânicas 2. Ligações químicas em moléculas orgânicas 3. Propriedades físicas de compostos orgânicos 4. Ácidos e bases 5. Análise conformacional 6. Estereoquímica 7. Introdução a reações orgânicas 8. Reações de adição/eliminação 9. Reações de substituição no carbono saturado 10. Reações de substituição acílica 11. Substituição no anel aromático
1) Introduction to Organic Chemistry, W.H. Brown, T. Poon, Wiley, 5th 2014 and 6th ed. 2017 (on line version). 2) Organic Chemistry, J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, P. Wothers, Oxford, 2nd ed. 2001. 3) Organic Chemistry – Structure and Function”, K. P. C. Vollhardt e N. E. Schore, 3a ed., Freeman, 2000.
