Promover aos graduandos conceitos básicos da Química Orgânica através dos estudos de funções orgânicas, estrutura, propriedades físico-químicas e reatividade dos compostos no contexto ambiental. Possibilitar aos alunos a compreensão de fenômenos, processos e transformações químicas de compostos orgânicos com importância ambiental.
Noções de química orgânica e introdução às substâncias orgânicas de interesse ambiental. Funções, nomenclatura e propriedades dos principais compostos orgânicos. Principais tipos de reações orgânicas e mecanismos reacionais. Noções de estereoquímica orgânica. Introdução a poluentes orgânicos nos mais diversos compartimentos e suas principais reações. Sustentabilidade e Química Verde.
1. Introdução aos compostos orgânicos: Ligações químicas, representação de fórmulas, estruturas, ressonância, hibridização, geometria molecular, polaridade, solubilidade e forças intermoleculares. 2. Estudo das funções orgânicas, nomenclatura e propriedades: hidrocarbonetos, haletos de alquila, álcoois, éteres, compostos carbonílicos (aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres e derivados), compostos aromáticos (benzeno, fenóis e derivados), compostos nitrogenados (aminas, amidas e nitrilas), compostos fosforados, sulfurados e organometálicos. 3. Reações Orgânicas e Mecanismos de reação: Substituição, adição, eliminação, oxidação, redução, hidrólise e fotólise. 4. Estereoquímica: Estudo das características, nomenclatura e propriedades de isômeros constitucionais e estereoisômeros 5. Introdução à poluição orgânica: compartimentos (atmosfera, hidrosfera, biosfera, geosfera e antroposfera), ciclos biogeoquímicos (C, N, P, S), ecologia, impacto ambiental e poluição. 6. Poluentes orgânicos atmosféricos e suas reações: poluentes orgânicos persistentes, material particulado orgânico, compostos biogênicos, compostos aromáticos, organossulfurados, nitrogenados e halogenados. 7. Poluentes orgânicos superficiais e suas reações: pesticidas, herbicidas, fertilizantes, esgoto, detergentes e sabões, combustíveis e polímeros 8. Uso de fontes alternativas, sustentabilidade e Química Verde
Literatura Básica: SOLOMONS, T. W. Graham; FRYHLE, Craig B.; SNYDER, Scott A. Química orgânica, volumes 1 e 2. 12. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018. MCMURRY, John. Química orgânica. 3. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. MANAHAN, Stanley E. Química Ambiental. 9.ed. Porto Alegre: Bookman, 2013. BAIRD, Colin; CANN, Michael. Química Ambiental. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2011. Literatura Complementar: SCHWARZENBACH, René P.; GSCHWEND, Philip M.; IMBODEN, Dieter M. Environmental Organic Chemistry. 3. ed. New York: John Wiley & Sons, 2016.