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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação

Centro de Energia Nuclear na Agricultura

Disciplina: CEN0120 - Princípios de Bioquímica

Principles of Biochemistry

Créditos Aula:	2
Créditos Trabalho:	0
Carga Horária Total:	30 h
Tipo:	Semestral
Ativação:	01/01/2002	Desativação: 31/12/2022

Objetivos

Aprendizado dos fundamentos e princípios que regem as reações bioquímicas em organismos vivos. 
Descrever os principais processos bioquímicos necessários à manutenção da vida. 
Através de exemplos, tentar relacionar alguns aspectos de bioquímica com questões ambientais.

Docente(s) Responsável(eis)

60172 - Victor Alexandre Vitorello

Programa Resumido

A célula, macromoléculas, água e solutos. Proteínas: composição, estrutura e função. Enzimas: classificação, cinética e controle. Outras biomoléculas principais: carboidratos, lipídeos, nucleotídeos e ácido nucléicos. Biomembranas: estrutura e transporte. Bioenergética e metabolismo oxidativo. Teoria quimiosmótica. Fotossíntese. Vias C-3 e C-4 e adaptação ambiental. Metabolismo de carboidratos, Metabolismo de lipídeos, Metabolismo de compostos nitrogenados.  Ferramentas moleculares de interesse para o manejo ambiental. Principios e conceitos básicos de toxicologia.

The cell, macromolecules, water and solutes; Proteins: composition, structure and function; Enzymes: classification, kinetics and control; Other major biomolecules: carbohydrates, lipids, nucleotides and nucleic acids; Biomembranes: structure and transport; Bioenergetics and oxidative metabolism; Chemiosmotic theory; Photosynthesis; C-3 and C-4 pathways and environmental adaptation; metabolism of carbohydrates, lipids and nitrogen compounds; Molecular tools of interest to environmental management; Basic concepts and principles of toxicology.

Programa

1. A célula e macromoléculas. Água e solutos.  
2. Proteínas: aminoácidos, peptídeos, estrutura tridimensional de proteínas. Funções de proteínas. 
3. Enzimas: classificação, cinética e mecanismos de ação. Regulação de atividade. 
4. Classificação, estrutura e função das principais biomoléculas: carboidratos, lipídeos, nucleotídeos e ácidos nucleicos.
5. Membranas biológicas: estrutura e transporte. 
6. Bioenergética e metabolismo oxidativo. Glicólise, via das pentoses fosfato, ciclo de Krebs 
7. Teoria quimiosmótica e transporte de elétrons.  
8. Fotossíntese. Reações fotoquímicas. 
9. Vias C-3 e C-4 e adaptação ambiental. 
10. Metabolismo de carboidratos
11. Metabolismo de lipídeos 
12. Metabolismo de compostos nitrogenados. 
13. Tópico especial: Ferramentas moleculares de interesse ambiental. 
14. Tópico especial: Bioquímica de poluentes, Transporte e acúmulo de metais e poluentes
15. Tópico especial: Principios e conceitos básicos de toxicologia.

Avaliação

Método

Duas provas escritas mais atividades/trabalhos (questionários, exercícios e/ou pesquisas). As atividades/trabalhos e seus respectivos pesos serão definidos no início do semestre. Excepcionalmente, haverá uma prova repositiva, cobrindo toda a matéria do semestre, para aqueles que não tiverem feito uma das duas provas por motivo justificado.

Critério

Os pesos das provas e atividades/trabalhos para determinar a nota final serão definidos no início de cada semestre.

Norma de Recuperação

1 prova teórica escrita.

Bibliografia

Literatura Básica:
Princípios de Bioquímica de Lehninger. 2018. Nelson, D.L.; Cox, M.M.; 7ª ed. Porto Alegre, Ed. Artmed, 
1312 pg.
Bioquímica fundamental. 2011. John L. Tymoczko; Jeremy M. Berg; Lubert Stryer; 1a. ed. Rio de Janeiro: 
Guanabara Koogan, 780 pg. 
Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecular. 2014. Voet, D.; Voet, J.G.; Pratt, C.W. Porto Alegre, 
Ed. Artmed, 4ª ed, 1167 pg. 
Bioquímica Básica. 2015. Anita Marzzoco; Bayardo B. Torres; 4a. ed. Guanabara Koogan, 404 pg. 
Bioquímica. 2021. Jeremy M. Berg, John L Tymoczko; Gregory J Gatto Jr.; Lubert Stryer; 9a. ed. Guanabara 
Koogan, 1248 pg.
Literatura Complementar:
Textos selecionados cobrindo tópicos específicos

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