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Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Disciplina: CEN0120 - Princípios de Bioquímica
Principles of Biochemistry

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 30 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2002 Desativação:

Objetivos
Aprendizado dos fundamentos e princípios que regem as reações bioquímicas em organismos vivos.
Descrever os principais processos bioquímicos necessários à manutenção da vida.
Através de exemplos, tentar relacionar alguns aspectos de bioquímica com questões ambientais.

 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
60172 - Victor Alexandre Vitorello
 
Programa Resumido
A célula, macromoléculas, água e solutos. Proteínas: composição, estrutura e função. Enzimas: classificação, cinética e controle. Outras biomoléculas principais: carboidratos, lipídeos, nucleotídeos e ácido nucléicos. Biomembranas: estrutura e transporte. Bioenergética e metabolismo oxidativo. Teoria quimiosmótica. Fotossíntese. Vias C-3 e C-4 e adaptação ambiental. Metabolismo de carboidratos, Metabolismo de lipídeos, Metabolismo de compostos nitrogenados. Ferramentas moleculares de interesse para o manejo ambiental. Principios e conceitos básicos de toxicologia.
 
The cell, macromolecules, water and solutes; Proteins: composition, structure and function; Enzymes: classification, kinetics and control; Other major biomolecules: carbohydrates, lipids, nucleotides and nucleic acids; Biomembranes: structure and transport; Bioenergetics and oxidative metabolism; Chemiosmotic theory; Photosynthesis; C-3 and C-4 pathways and environmental adaptation; metabolism of carbohydrates, lipids and nitrogen compounds; Molecular tools of interest to environmental management; Basic concepts and principles of toxicology.
 
 
Programa
1. A célula e macromoléculas. Água e solutos.
2. Proteínas: aminoácidos, peptídeos, estrutura tridimensional de proteínas. Funções de proteínas.
3. Enzimas: classificação, cinética e mecanismos de ação. Regulação de atividade.
4. Classificação, estrutura e função das principais biomoléculas: carboidratos, lipídeos, nucleotídeos e ácidos nucleicos.
5. Membranas biológicas: estrutura e transporte.
6. Bioenergética e metabolismo oxidativo. Glicólise, via das pentoses fosfato, ciclo de Krebs
7. Teoria quimiosmótica e transporte de elétrons.
8. Fotossíntese. Reações fotoquímicas.
9. Vias C-3 e C-4 e adaptação ambiental.
10. Metabolismo de carboidratos
11. Metabolismo de lipídeos
12. Metabolismo de compostos nitrogenados.
13. Tópico especial: Ferramentas moleculares de interesse ambiental.
14. Tópico especial: Bioquímica de poluentes, Transporte e acúmulo de metais e poluentes
15. Tópico especial: Principios e conceitos básicos de toxicologia.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Através de 2 provas teóricas escritas (peso 2 para cada prova) e monografia/pesquisa bibliográfica (peso1). Uma prova substitutiva, no final do semestre, cobrindo toda a matéria lecionada para repor eventual falta em prova.
Critério
2 horas semanais em um único período
Norma de Recuperação
1 prova teórica escrita.
 
Bibliografia
     
Nelson, D.L.; Cox, M.M. 2000. Lehninger Principles of Biochemistry. 3a ed. Worth Publishers, 1152 pg.
ou edição mais antiga em português (Princípios de Bioquímica. 1995. Trad. Arnaldo Simões. 2ª Ed. S.Paulo, Ed. Sarvier, 840 pg.)

Stryer, L. Bioquimica. 1992. [Trad] Luiz Franscisco Macedo ; [Rev] Joao Paulo de Campos. 3a. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 881 p.

Textos selecionados

 

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