Informações da Disciplina

 Preparar para impressão 

Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Centro de Energia Nuclear na Agricultura
 
Disciplina: CEN0360 - Qualidade de Vida e Saúde
Life Quality and Health

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 30 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2023 Desativação:

Objetivos
Proporcionar noções básicas de saúde e qualidade de vida, apresentando diferentes inter- conexões entre alimentação, alergênicos, contaminantes, toxinas e tipos de alimentos com microbioma intestinal, fisiologia humana e sistema imunológico.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
453826 - Ernani Pinto Junior
9502695 - Francisco Scaglia Linhares
 
Programa Resumido
Conceito de saúde e qualidade de vida. Hábitos alimentares e mecanismos de utilização de nutrientes, da queima ao acúmulo. Interações entre alimentação, atividade física, genética, patógenos, sistema imunitário, ambiente e estresse numa visão global de qualidade de vida e saúde.
 
Concepts of health and life quality. Food habits and mechanisms of nutrient usage, from accumulation to burning. Interaction between eating, physical activities, genetics, pathogens, imune system, environment and stresses in a global view of life quality and health.
 
 
Programa
Definição dos conceitos de saúde e qualidade de vida através de estudos sobre subnutrição e desenvolvimento de doenças. Interrealções entre genética, ambiente, alimentação, hábitos e patógenos com qualidade de vida e saúde. Fatores genéticos e epigenéticos que influenciam relações metabólicas do organismo (ex. mal-nutrição durante o período da segunda guerra mundial e descoberta de desvios metabólicos nas gerações seguintes que levaram a descoberta da epigenética). Qualidade dos alimentos, contaminantes, toxinas alimentares e fungos produzidos na estocagem alimentar. Compostos alergênicos. Transgênicos na alimentação animal e humana. Boas e más práticas agrícolas e a relação com o acúmulo de subprodutos de fertilizantes, pesticidas e herbicidas nos alimentos. Mudanças metabólicas induzidas: Casos de Doping, dependências físicas e dependências virtuais. Abuso de
medicamentos. Descobertas recentes das relações entre microbioma intestinal e sistema imunológico. A importância do sono na regulação dos níveis de estresse e metabolismo e da atividade física na regulação hormonal. Pandemia e qualidade de vida.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Serão realizadas duas provas escritas (obrigatórias) e um trabalho (facultativo)
Critério
Média (aritmética) das notas das duas provas. Caso seja realizado o trabalho facultativo este poderá acrescentar 1 ponto na média final.
Norma de Recuperação
Prova escrita englobando o conteúdo total do programa da disciplina.
 
Bibliografia
     
Literatura Básica:
Artigos científicos recentes sobre o tema e material didático a ser distribuído no e-disciplinas.
 

Clique para consultar os requisitos para CEN0360

Clique para consultar o oferecimento para CEN0360

Créditos | Fale conosco
© 1999 - 2024 - Superintendência de Tecnologia da Informação/USP