Introduzir o estudante aos aspectos teóricos e teórico-práticos de temas atuais avançados da biotecnologia para a consolidação de uma visão abrangente da área com relação às diversas tecnologias utilizadas no desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos, contribuindo para a aquisição de conhecimento sobre métodos de bioquímica e biologia molecular aplicados à biotecnologia, bem como fomentar no estudante a visão crítica sobre a preocupação de integração das necessidades ou anseios da sociedade com os avanços biotecnológicos.
Apresentação de temas avançados da biotecnologia com estudo dos métodos da bioquímica e biologia molecular aplicados ao desenvolvimento de processos biotecnológicos.
Teórico: Introdução a Bioquímica e Biologia Molecular Aplicada; Introdução a Bioprocesssos; Biossegurança em Biotecnologia; Imageamento Molecular e Microscopia Eletrônica; Desenvolvimento de Vacinas Novas; Desenho racional de fármacos e bioprodutos; Aplicações da Bioinformática na biotecnologia; Engenharia Integrada de Sistemas Genéticos; Biologia de Sistemas e Biologia Sintética; Química verde; Engenharia Metabólica; Inovação em biodesenhos. Teórico-Prático: Busca de anotação funcional de genes e proteínas e mineração de dados; Desenho de dispositivos genéticos.
Literatura Básica: J.E. SMITH – Biotechnology, Cambridge University Press, 5th edition, 2009. U. HENNING – et al., Bases Moleculares da Biotecnologia, Roca, 1ª ed. 2008. W. BORZANI – et al., Biotecnologia Industrial - Vol 1 – Fundamentos, Blucher, 1ª ed. 2001. W. SCHMIDELL – et al., Biotecnologia Industrial – Vol 2 - Engenharia Bioquímica, 1ª ed. 2001. G. J. Tortora- et.al., Microbiologia, Porto Alegre Artmed , 2004. P. M. Lydyard - et al., Immunology, New York Garland Science, 2011. Periódicos indicados pelo corpo-docente. M. DEUTSCHER - Guide do Protein Purification, Academic Press, 1990. P. A. BELTER - et al, Bioseparations: downstream processing for Biotechnology, Wiley, 1988. J. BYULOCK - and Jistiansen, B. Basic Biotechnology, Academic Press, 1987. A. MIZRAHI - (Edit) Advances in Biotechnology Process, Wiley publicação seriada, vol. 7: Upstream processes, vol. 8: Downstream processes, vol. 11: Monoclonal anbibodies, vol 13: Bacterial vaccines, vol. 14: Viral vaccines. A. MARZZOCO e B. B. TORRES - Bioquímica Básica - Editora Guanabara 2a ed. 1999. Literatura Complementar: E. KLIPP, R. HERWIG, A. KOWALD, C. WIERLING, H. LEHRACH. Systems Biology in Practice Concepts, Implementation and Application, WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA,Weinheim, 2005.