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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto
 
Disciplinas Interdepartamentais da FCFRP
 
Disciplina: CGF2037 - Bioquímica Experimental
Experimental Biochemistry

Créditos Aula: 5
Créditos Trabalho: 1
Carga Horária Total: 105 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2017 Desativação:

Objetivos
Visa o aprendizado de um pensar integrado, associado à atividade prática, a Bioquímica Experimental tem como objetivo geral que o estudante seja capaz de integrar, interpretar e organizar de conhecimentos adquiridos na Bioquímica: estrutura e função de biomoléculas e Metabolismo animal/humano, e também em outros módulos já cumpridos no curso. 
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
72554 - Carem Gledes Vargas Rechia
5212792 - Carolina Patricia Aires Garbellini
8797060 - Germán Gustavo Sgro
5190979 - Luciane Carla Alberici
 
Programa Resumido
Este módulo é fundamental para que o estudante sedimente conhecimentos teóricos de bioquímica e desenvolva sua capacidade analítica e operacional, executando projetos onde ele terá a oportunidade de aplicar técnicas, analisar resultados e com isso capacitar-se para módulos práticos a fim de relacionar fenômenos biológicos, interligando conteúdos e apropriando-se do conhecimento debatido nas aulas teóricas. 
 
 
 
Programa
1 Escolha do tema, planejamento, preparo e discussão de protocolos. 
2 Preparo de material, realização dos ensaios e organização dos dados.
3 Proteínas: propriedades físico-químicas, caracterização, quantificação, métodos de purificação.
4 Enzimas: Cinética enzimática - fatores que determinam a velocidade de uma reação enzimática.
5 Carboidratos: propriedades físico-químicas, caracterização, quantificação e métodos de purificação.
6 Lipídeos: propriedades físico-químicas, caracterização, quantificação e métodos de separação.
 
 
 
Avaliação
     
Método
A estratégia se baseia em ensino com pesquisa. Será desenvolvida em laboratório de aulas práticas com atividades individuais e/ou em grupo. Para tanto, serão utilizados métodos didáticos atualizados, que objetivam conhecimentos com a efetiva participação do aluno, despertando no mesmo o interesse pelo aprendizado e a verificação, na prática, dos aspectos abordados em aulas teórica dos módulos de Bioquímica: estrutura e função de biomoléculas e Metabolismo animal/humano. Nos trabalhos práticos serão utilizadas algumas técnicas já conhecidas e, dentro do possível, com o emprego de equipamento especializado. 1.Cada grupo deverá discutir e propor um mini-projeto para purificar uma determinada biomolécula (proteína, carboidrato ou lipídeo) de fontes determinadas (Aprendizagem baseada em projetos, Tempestade cerebral); 2.Cada grupo deverá discutir o seu mini-projeto com a classe (debate); 3.Cada aluno executará individualmente parte das atividades do projeto, as outras terão o auxílio do professor (aula orientada); 4.Em cada fase do projeto cada aluno e/ou grupo deverá compor um relatório em forma de seminário que deverá ser entregue para o professor e apresentado para a turma.
Critério
Os alunos serão avaliados observando parâmetros conceituais, procedimentais e atitudinais: 1)Postura em laboratório; capacidade de trabalhar em grupo; organização, cuidado e limpeza da área de trabalho e equipamentos. 2)Preparação de protocolos experimentais e relatórios confeccionados a cada etapa. 3)Resultados e discussão decorrentes dos projetos propostos, apresentados nos seminários. 4)Avaliação individual através de prova prática ou teórico-prática.
Norma de Recuperação
Norma especial de recuperação.
 
Bibliografia
     
Bioquímica - L. STRYER – Sexta Edição, Editora Guanabara Koogan, 2008, New York, USA.

Princípios de Bioquímica de Lehninger. NELSON, D.L. e COX, M.M. 5ª edição, Editora Artmed, 2011.

Biochemistry for the Medical Sciences - E.A. NEWSHOLME and A.R. LEECH. John Wiley & Sons, 1985, Londres - Inglaterra. 

Bioquímica Teoria e Problemas - IRWIN  H. SEGEL.  Traduzido por DENISE MATTATIA GRASSIANO - Livros Técnicos Científicos Editora S.A., 1979, Rio de Janeiro, Brasil. 

Fundamentos de  Bioquímica – D. VOET, J.G. VOET, C.W. PRATT. John Wiley & Sons, Inc., 3a. Edição,  2006, USA.
Periódicos:   a) Trends in Biochemical Sciences
      b).Biochemical and Molecular Biology Education - Bambed 
 

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