Introduzir o conceito de trabalho de campo para que os alunos compreendam os processos que envolvem essa atividade prática.
Realização de pesquisa de gabinete preparatória para realização de visita técnica, desenvolvimento de instrumentos de investigação de campo, análise de dados e estruturação de relatório de campo.
1. Conceito de Trabalho de Campo2. Atividades de campo3. Pesquisa de gabinete4. Instrumentos de investigação de campo5. Elaboração de fichas de campo6. Elaboração de questionários7. Elaboração de roteiro de entrevista8. Técnicas de tabulação9. Grupos de trabalho10. Divisão de trabalho11. Estrutura de relatório12. Relatório de campo13. Diário de bordo14. Relatório científico15. Visita Técnica
ANSARAH, Marília (org.). Turismo, como aprender, como ensinar, 2. São Paulo: Senac, 2001.______________. Formação e Capacitação do Profissional em Turismo e Hotelaria. São Paulo: Aleph, 2002.BENI, Mário Carlos. Análise Estrutural do Turismo. São Paulo: Senac, 2008.BISSOLI, Maria Angela M. A. Estágio em Turismo e Hotelaria. São Paulo: Aleph, 2002.DENCKER, Ada F. M. Métodos e técnicas de pesquisa em turismo. São Paulo: Futura, 1998.OMT. Educando educadores em Turismo. Valência. Universidad Politécnica de Valência, 1995.TRIGO, Luiz G. G. (org.). Turismo, como aprender, como ensinar, 1. São Paulo, Senac, 2001VELOSO, Marcelo Parreira. Visita Técnica: uma investigação acadêmica. Goiânia: Kelps, 2000.
