Proporcionar conhecimento e gerar aprendizado sobre os conceitos, práticas e estado da arte em empreendedorismo e gestão da inovação relacionados as organizações no turismo, de modo a capacitação do aluno em verificar, analisar, discutir, entender e compreender os diversos aspectos inerentes ao subcampo de estudo pretendido na disciplina. Para isto são enfatizados conceitos, teorias, processos, modelos de negócios e ferramentas e cases relacionados ao empreendedorismo e gestão da inovação, em níveis nacional e internacional.
Analisar e discutir o empreendedorismo e gestão da inovação, de forma geral e aplicados ao contexto da atividade do Turismo. Verificar seus conceitos, abordagens e ferramentas relacionadas. Entender os novos modelos de negócios e suas interfaces com empresas e 3º setor. Conhecer os estágios e tendências das tecnologias digitais e emergentes. Identificar e entender as redes de inovação e as configurações organizacionais empreendedoras e inovadoras.
1. Empreendedorismo - conceitos, teorias, ferramentas e aplicações. 2. Empreendedorismo e novos negócios 3. Empreendedorismo social 4. Empreendedores razões, tipos, processo de criação e espírito empreendedor 5. Empreendedorismo - novas conformações de competitividade para organizações e regiões. 6. Modelos de negócios – conceitos, cases, modelos de projetos e redes de inovação 7. Inovação e gestão da inovação, com aplicação no turismo: modelos de inovação incremental versus radical; gestão integrada (tecnologia, mercado e performance); processo inovador centralizado versus descentralizado; e ferramentas de gestão para tecnologia e negócio com ênfase em serviços. 8. Design e future thinkings, e projetos de inovação 9. Ferramentas, arquétipos e tipos de gestão da inovação, com cases em empresas 10. Tecnologias digitais e emergentes, com cases no turismo, parte I – Big Data, IoT, AI, Cloud computing, 11. Tecnologias digitais e emergentes, com cases no turismo, parte II - Cognitives Technologies, Industry 4.0, Robotics e Data Science 12. Tendências no empreendedorismo, inovação e tecnologia, e seus impactos nas atividades do turismo.
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