Abordar conceitos e técnicas de contabilidade gerencial aplicáveis às atividades rurais (agrícolas, pecuárias e agroindustriais), proporcionando ao aluno uma visão prática do tratamento contábil e do processo de gestão econômica dessas atividades.
Abordagem dos principais aspectos contábeis que diferem das outras atividades (estoque, imobilizado, financiamentos, receitas etc) e discussão de uma contabilidade gerencial que atendam às necessidades do gestor das atividades rurais, abrangendo desde os aspectos de análises de projetos, preços e custos, planejamento, plano de contas e contabilização
1. A empresa rural e seu meio ambiente. Ecologia da empresa: As características do homem do campo e o estilo de administração. A natureza e o ciclo de vida dos ativos: nascimento crescimento e morte.2. Atividades Rurais. Agricultura, reflorestamento, pecuária, agroindustrias, cultura temporárias e perenes. Ativos (animais e vegetais) utilizados na atividade operacional e para vendas.3. Aspectos contábeis e legais das atividades rurais. Manual de plano de contas, comentários das contas, fluxogramas contábeis. Transações e contas especiais das atividades rurais. Imposto de renda e principais tributos. Cooperativas.4. Aspectos de custos e preços. Organograma funcional e plano de centros de custos. Custos fixos e variáveis, refinamento do cálculo das depreciações, amortizações e exaustões. Alavancagem operacional e ponto de equilíbrio. Planejamento de lucros e simulações. Break even-point na atividade rural. Fluxo de caixa prospectivo das atividades rurais.5. Relatórios contábeis e análises de balanços das atividades rurais. Reclassificações necessárias, análises por meio de coeficientes, quadro clínico de análises, custo de capital e taxas de retorno, EVA e MVA, valor da empresa. Desvendando o termômetro de insolvência de Kanitz. Reflexões sobre a análise das atividades rurais.6. Análises de projetos agrícolas. O valor da terra e investimento marginal. Taxa de atratividade, TIR, VPL e payback. Modelos ajustados de análises (TIRM, VPLM) e conciliação com as medidas contábeis (ROI, EVA). Casos da citricultura e da cafeicultura.7. Tópicos especiais, algumas funções do Excel.
1. ANCELES, P. E. S. Manual de tributos da atividade rural. 2ª edição, São Paulo: Atlas, 2002.2. CAIXETA FILHO, José Vicente. Pesquisa operacional - técnicas de otimização aplicadas a sistemas agroindustriais. São Paulo: 2001.3. FNP. Agrianual - anuário da agricultura brasileira.4. GEPAI. Gestão agroindustrial (vos. 1 e 2). 2ª edição, São Paulo: Atlas.5. KASSAI, José Roberto. Break even point na atividade rural. São Paulo: USP. Anais do VI Congresso Brasileiro de Custos, 1999.6. KASSAI, José Roberto. Custos e resultados nas atividades avícolas - modelo aplicável a outras atividades rurais. São Paulo: IOB, Caderno Temática Contábil e Balanços, Boletim n. 14/93, abril/93.7. KASSAI, José Roberto. Fluxo de caixa prospectivo aplicado às atividades rurais. São Paulo: IOB, Caderno Temática Contábil e Balanços, Boletim n. 26/94.8. KASSAI, José Roberto. Gestão de custos na citricultura: uma experiência na implantação de projetos. São Paulo: USP. Anais do VI Congresso Brasileiro de Custos, 1999.9. KASSAI, José Roberto. Gestão de custos na cafeicultura: uma experiência na implantação de projetos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Custos, Recife/PE, 2000.10. MARION, José Carlos, Contabilidade Rural. 7ª edição, São Paulo, Atlas, 2002.11. SANTOS, Gilberto; MARION, José Carlos; SEGATTI, Sonia. Administração de custos na agropecuária. 3ª edição, São Paulo: Atlas, 2002.
