A disciplina tem por objetivo discutir como as operações podem ser geridas de maneira que a sustentabilidade faça parte de sua estratégia e como (e se) esta questão pode ser uma fonte de vantagem competitiva. Visa estender o entendimento do sistema de produção e do ciclo de vida dos produtos/serviços, de modo a incluir as variáveis de perdas, resíduos e outros impactos ambientais em sua análise.
1. Conceito de Gestão de Operações Sustentáveis - O que é desenvolvimento sustentável /diferentes conceitos e interpretações - O que é Gestão de Operações Sustentáveis - Sustentabilidade como fonte de competitividade2. Estágios da gestão ambiental: - Controle de poluição; - Prevenção da poluição; - Eco estratégia de negócios. 3. Inovação e Sustentabilidade - Papel da Inovação na Gestão Operações Sustentáveis - Desenvolvimento de produtos e sustentabilidade4. Conceito de ciclo de vida de produto ampliado- Ciclo de vida fechado- Novas oportunidades de negócio/ desafios- Política Nacional de resíduos sólidos- Logística Reversa5. Cadeia de Suprimentos Sustentável - “Green Supply Chain” - Modelos de “Green procurement”e “cadeia verde6. Sistemas de Gestão / Certificação: - ISO 14000 - SA 8000 7. JIT e práticas ambientais “Lean and Green”
1. Barbieri, J. C. (2006). Gestão Empresarial Ambiental- Conceitos, Modelos e Instrumentos. Editora Saraiva. São Paulo. 2006.2. Barbieri et al (2010) Inovação E Sustentabilidade: Novos Modelos E Proposições. RAE - Revista de Administração de Empresas. Vol.50, nr.2, pp.146-154.3. Bettley, A., Burnley, S. Towards Sustainable Operations Management - Integrating Sustainability Management into Operations Management Strategies and Practices. In: Ed.: Misra, K.. Handbook of Performability Engineering. London: Springer. Pp 874-904. 20084. Dües, C.M., Tan, K.H. Lim, M. Green as the new Lean: how to use Lean practices as a catalyst to greening your supply chain . Journal of Cleaner Production (2012), doi:10.1016/j.jclepro.2011.12.023 (in press)5. Kleindorfer, P.R, Singhal, K., Wassenhove L.N.V. Sustainable Operations Management. Production ans Operations Management. Vol.14.Nr.4. Pp.482-492. 20056. Melynk, S.A., Sroufe, R.P., Calantone, R. Assessing the impact of environmental management systems on corporate and environmental performance. Journal of Operations Management. 21 (2003) 329–3517. Morilhas, L. J. e Nascimento, P. T. S. A Construção de Um Modelo de Desenvolvimento de Produto Com a Variável Ambiental. XIV SIMPEP. Faculdade de Engenharia de Bauru. UNESP. Bauru. 2007.8. Porter, M.E., van der Linde, C. Toward a new conception of the envirnonment-competitiveness relationship. Journal of Economic Perspectives. Vol.9, Nr.4, pp.97-118.19959. Pujari, D. Eco-innovation and new product development: understanding the influences on market performance. Technovation. Nr.26. pp.76-85. 200610. Seitz, M. A critical assessment of motives for product recovery: the case of engine remanufacturing. Journal of Cleaner Production 15 (2007) 1147e115711. Seuring, S., Mueller, M. From a literature review to a conceptual framework for sustainable supply chain management. Journal of Cleaner Production 16 (2008) 1699–171012. Tsoulfas, G.T. e Pappis, C.P. Environmental principles applicable to supply chains design and operation. Journal of Cleaner Production 14 (2006) 1593 - 602