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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária
 
Administração
 
Disciplina: EAD0767 - Gestão de Operações
Operations Management

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2023 Desativação:

Objetivos
Analisar conceitos essenciais de gestão de operações, identificando o alinhamento entre as decisões de operações e a estratégia do negócio

Aplicar conceitos e técnicas na tomada de decisão em estratégia de operações, demonstrando conhecimento de como decidir sobre projeto de processos de produção

Aplicar conceitos e técnicas de gestão voltados à excelência no desempenho e melhoria contínua nos processos de produção de bens e prestação de serviços, demonstrando conhecimento sobre essas técnicas

Demonstrar a importância da dimensão sustentabilidade como objetivo estratégico de desempenho em operações, aplicando esses conceitos na tomada de decisão em operações

Utilização de trabalhos e discussões em grupo
Apresentação de casos em sala de aula
Atividades de solução de caso e provas escritas
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
203945 - Adriana Marotti de Mello
64610 - Jorge Luiz de Biazzi
6497191 - Leonardo Augusto de Vasconcelos Gomes
1617538 - Marcelo Caldeira Pedroso
 
Programa Resumido
Estratégia de Operações e Desempenho em empresas de manufatura e serviços; 
Tipos de Processos em empresas de Manufatura e Serviços; 
Projeto de processos, rede, tecnologia e organização do trabalho
Gestão da localização e capacidade produtiva; 
Arranjo Físico em operações de Manufatura e Serviços.
Mapeamento e  Análise de Processos em empresas de Manufatura e Serviços; 
Gestão da Qualidade em empresas de manufatura e Serviços;
 
 
 
Programa
Estratégia de Operações e Desempenho em empresas de manufatura e serviços; 
Estratégia de Operações / Papel Estratégico de Operações e Objetivos de Desempenho
Desempenho em Operações - Dimensões econômica, social e ambiental

Tipos de Processos em empresas de Manufatura e Serviços; 
Relação Volume - Variedade
Tipos de Processos

Projeto de processos, rede, tecnologia e organização do trabalho
Princípios gerais de projeto de processos
Projeto de rede de suprimentos - fazer ou comprar?
Tecnologia de Processos
Impactos da Tecnologia na Organização do Trabalho

Gestão da localização e capacidade produtiva;
Estratégias de Capacidade - Médio/Longo Prazo
Capacidade ociosa e Utilização / Economias de Escala
Localização da Capacidade Produtiva - Fatores de Decisão

Arranjo Físico em operações de Manufatura e Serviços.
Tipos de Arranjo Físico e Impactos nos Objetivos Estratégicos de Desempenho
Fluxos de Materiais
Programação da produção

Mapeamento e  Análise de Processos em empresas de Manufatura e Serviços; 
Mapeamento de Processos
Gestão por processos
Análise de processos e modelos de negócio
Indicadores de Desempenho e produtividade de processos

Gestão da Qualidade e Sustentabilidade em empresas de manufatura e Serviços;
Sistemas de Gestão de Qualidade e Sustentabilidade
Melhoria Contínua e PDCA
TQM / Six Sigma
 
 
 
Avaliação
     
Método
Atividades em sala de aula Prova Intermediária Prova Final Individual
Critério
O aluno terá direito a recuperação se obter média final entre 3,0 (três e zero) e 4,9 (quatro e nove) e no mínimo 70% de frequência
Norma de Recuperação
O aluno será submetido a uma avaliação cuja nota terá peso de 50% na média final.
 
Bibliografia
     
 Slack, N., Chambers, S. e Johnston, R. Administração da Produção. 8a edição. São Paulo: Atlas, 2018.
 

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