Informações da Disciplina

 Preparar para impressão 

Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Escola de Educação Física e Esporte
 
Biodinâmica do Mov Corpo Humano
 
Disciplina: EFB0111 - Suplementação Nutricional e Performance
Nutritional Supplementation and Performance

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 1
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2020 Desativação:

Objetivos
Suplementação nutricional, com apresentação de resultados de pesquisas científicas recentes que embasam a necessidade da mesma em diferentes populações.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
3091572 - Luciano Basso
 
Programa Resumido
Teoria e prática voltados à suplementação nutricional e esporte.
 
 
 
Programa
1.Necessidades e recomendações nutricionais para atletas e praticantes de atividade física nas diferentes modalidades esportivas. 2.Hidratação – Recomendações diárias de ingestão de líquidos; Hidratação e exercício físico; Formas de hidratação (antes, durante e após o exercício). 3.Suplementação de carboidratos – Aplicação prática do índice glicêmico e da carga glicêmica na suplementação; Suplementação no exercício (tempo, tipo e forma de ingestão, quantidade, presença de outros nutrientes, fatores relacionados à ressíntese de glicogênio muscular, suplementação no treinamento de força). 4.Suplementação de proteínas e aminoácidos – Papel do músculo esquelético no metabolismo de proteínas; necessidades de proteínas e aminoácidos em humanos; Suplementação de proteínas na dieta e exercício; Suplementação de proteínas no treinamento de força; Suplementação de aminoácidos no exercício. 5.Suplementação de lipídios – Suplementos lipídicos e seu valor nutricional; Suplementação de lipídios e exercício: triglicerídeos de cadeia longa (TCL), triglicerídeos de cadeia média (TCM), Ácidos graxos ômega-6 (CLA - ácido linoléico conjugado), ácidos graxos ômega-3. 6.Agentes lipolíticos – Indicação x Contra-indicação; Metabolismo, mecanismo de ação, doses e efeitos adversos (Carnitina, Piruvato, Fibras, Cafeína e Efedrina). 7.Utilização de fármacos – Tipos de fármacos e mecanismos de ação no organismo (Catecolaminérgicos, Serotoninérgicos, Serotoninérgicos + Catecolaminérgicos, Inibidores da absorção de gordura; Bloqueador de receptor canabinóide 1; novas drogas em teste); Efeitos adversos. 8.Doping – Histórico; Substâncias proibidas e implicações no desempenho; Métodos proibidos; Doping genético; Substâncias proibidas apenas durante competições; Substâncias proibidas em determinados esportes; Isenção de uso terapêutico; Detecção do doping. 9.Suplementação de creatina – Síntese endógena; Absorção intestinal e captação celular; Sistema ATP-CP e sua importância na transferência energética; Protocolos de suplementação; É possível substituir a suplementação de creatina pelo consumo de carnes?; Efeitos terapêuticos da suplementação; Efeitos adversos; Efeitos na atividade aeróbia; Efeitos no exercício intermitente e de força; Efeitos na hipertrofia; Resultados inconsistentes na literatura. 10.Tamponantes – Produção de energia para atividades intensas e formação de lactato; Mecanismos relacionados à fadiga e a controvérsia do lactato; Mecanismos de ação dos tamponantes e seus efeitos sobre o metabolismo e o desempenho. 11.Utilização de hipercalóricos - Substitutos de refeição – Indicação x Contra-indicação; Compensadores x Dieta alimentar.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Seminários e trabalhos.
Critério
Presença e trabalhos apresentados.
Norma de Recuperação
Não tem recuperação.
 
Bibliografia
     
Lancha Jr, AH; Rogeri, OS; Lancha-Pereira, LO. Suplementação Nutricional no Esporte. Editora Guanabara Koogan. 2ª edição. 2018. Guidelines of the Brazilian Society of Sports Medicine. Dietary changes, fluid replacement, food supplements and drugs: demonstration of ergogenic action and potential health risks. Rev Bras Med Esporte 2003; 9(2): 57-68. Lancha Jr, AH. Obesidade: uma abordagem multidisciplinar. 2006, 1ª ed. Tirapegui, J. Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física. Ed. Atheneu Atheneu Rio. 1a edição. 2005.
 

Clique para consultar os requisitos para EFB0111

Clique para consultar o oferecimento para EFB0111

Créditos | Fale conosco
© 1999 - 2021 - Superintendência de Tecnologia da Informação/USP