Dar conhecimento aos alunos dos processos bioquímicos nos sistemas biológicos envolvidos no exercício físico agudo e crônico.
Estudo dos principais processos bioquímicos envolvidos no exercício agudo e crônico. Análise do metabolismo de carboidratos, lípides e proteínas na transformação energética muscular. Avaliação da taxa metabólica através do cálculo do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono (calorimetria indireta). Estudo da regulação neuro-endócrina do metabolismo de substrato e do equilíbrio ácido-básico durante a prática de atividades motoras envolvidas na Educação Física e no Esporte.c
a.Introdução- conceitos básicos em bioquímica- termodinâmica e metabolismo: energia, calor e trabalho- enzimas: função e cinéticab.Músculos estriados- músculos cardíaco e esquelético- características metabólicas das fibras musculares- regulação da contração muscularc.Metabolismo energético no exercício agudo e crônico- sistema imediato de obtenção de energia: ATP-CP- metabolismo de carboidratos- metabolismo de lípides- metabolismo de lipoproteínas- metabolismo de proteínas- limiar de lactatod.Medida da taxa metabólica no exercício dinâmico- conceito de calorimetria: direta e indireta- cálculo do consumo de oxigênio- cálculo da produção de dióxido de carbono- quociente respiratório e razão de troca respiratória- gasto calórico no exercício físicoe. Integração metabólica no Exercício Agudo e Crônico- papel do sistema endócrino no exercício- liberação e ação hormonal- mobilização e utilização de substratos: glicose e AGL- inter-relação hormônio-substrato no exercício dinâmico- exercício físico na disfunção metabólica (diabetes)
1-Anita Marzzoco e Bayardo B Torres. Bioquímica Básica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. 3ª. Edição. 2007.2-Benedito Pereira e Tácito Pessoa de Souza Jr. Metabolismo Celular e Exercício Físico. Aspectos Bioquímicos e Nutricionais. Phorte Editora. São Paulo. 2004.3- Brooks, G.A. & Fahey, T.D. Exercise physiology and human bioenergetics and its applications. New York: John Wiley&Sons,1984.4-David L Nelson e Michael M Cox. Lehninger – Principles of Biochemistry. Worth Publishers, 3th Edition. New York. 2000.5-Don MacLaren and James Morton. Biochemistry for Sport and Exercise Metabolism. Wiley-Blackwell. West Sussex, UK. 2012.6-Galbo, H. Hormonal and metabolic adaptation to exercise. New York, Thieme-Statton, 1983.7-Harper, H.A. Manual de química fisiológica. Atheneu Ed. São Paulo, 1971.Mark Hargreaves and Martin Thompson. Biochemistry of Exercise. Human Kinetics. 19978-McArdle, W.D.; Katch, F.I. & Katch, V.L. Fisiologia do Exercício: energia, nutrição e performance humana. Rio de Janeiro, Interamericana, 1991.9-Michael E Houston. Biochemistry primer for exercise science. Human Kinetics 3th edition. 2006.10-Newsholme, E.A., Leech, A.R. Biochemistry for the medical sciences. John Wiley & Sons, 198311-Pamela C Champe, Richard A Harvey, Denise R Ferrier. Bioquímica Ilustrada. Artmed. 3ª. Edição. Porto Alegre. 2007.12-Rawn, J.D. Biochemistry. Carolina Biological Supplt Co. North Carolina, 1989.13-Ron Maughan e Michael Gleeson. As Bases Bioquímicas de Desempenho nos Esportes. Guanabara-Koogan, RJ. 2007. 14-Sharon A Plowman e Denise L Smith. Fisioloia do Exercício para Saúde, Aptidão e Desempenho. Guanabara Koogan. 2ª edição.15-Tânia Cristina Pithon-Curi. Fisiologia do Exercício. Editora Guanabara Koogan, 2013. 16-William D McAcArdle, Frank I Katch and Victor L Katch. Exercise Physiology. Energy, Nutrition, and Human Performance. Lippincott Williams and Wilkins 5th edition. Baltimore, 2011.
