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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Faculdade de Ciências Farmacêuticas
 
Tecnologia Bioquímico - Farmacêutica
 
Disciplina: FBT0601 - Física Industrial
Industrial Physics

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2020 Desativação:

Objetivos
Desenvolver a habilidade de compreender e discutir os princípios físicos que regem as operações unitárias envolvidas nos processos das indústrias bioquímico-farmacêuticas.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
3385812 - Juliana Neves Rodrigues Ract
1344295 - Marina Ishii
 
Programa Resumido
Processo tecnológico industrial. Mecânica de fluidos. Transferência de calor. Transferência de massas. Aplicações das operações unitárias e equipamentos no processo tecnológico industrial.
 
 
 
Programa
Conteúdo teórico
1.	Introdução ao processo tecnológico industrial.
2.	Classificação das operações unitárias.
3.	Mecânica de fluidos: mecanismos, processos e operações unitárias.
4.	Transferência de calor: mecanismos, processos e operações unitárias.
5.	Métodos de esterilização.
6.	Transferência de massas: mecanismos, processos e operações unitárias.
7.	Operações unitárias e equipamentos: mistura, tamisação, separação, secagem, liofilização e outras.

Conteúdo prático
1.	Mecânica de fluidos.
2.	Trocas térmicas. 
3.	Mistura e tamisação.
 
 
 
Avaliação
     
Método
1) Método de Ensino: Aulas expositivas, estudos de casos e trabalhos em grupo. 2) Método de Avaliação: 2 Provas com questões dissertativas e um trabalho em grupo.
Critério
Nota final igual ou superior a 5,0 (cinco) e frequência mínima de 70%.
Norma de Recuperação
Prova escrita sobre todo o programa para alunos com nota final de 3,0 a 4,9 e frequência mínima de 70%.
 
Bibliografia
     
BÁSICA:
AULTON M E, Taylon KMG. Aulton. Delineamento de formas farmacêuticas. 4a ed. Elsevier, 2016, 872p.
LACHMAN L et al. Teoria e prática na indústria farmacêutica. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 2001, 2 vol.
McCABE WL et al. Unit Operation of Chemical Engineering. 7a ed. New York: McGraw-Hill, 2004, 1152p.
TERRON LR. Operações Unitárias para Químicos, Farmacêuticos e Engenheiros. Rio de Janeiro: LTC Editora, 2012, 612p.

COMPLEMENTAR:
MEIRELES MAA, PEREIRA CG. Fundamentos de Engenharia de Alimentos. São Paulo: Ed. Atheneu, 2013. v.6, 832p.
NOGAROTO SL, PENNA TCV. Desinfecção e esterilização. São Paulo: Atheneu, 2006, 338p.
PESSOA Jr A, KILIKIAN BV. Purificação de produtos biotecnológicos. Barueri: Manole, 2005, 444p.
SWARBRICK J. Encyclopedia of Pharmaceutical Science and Technology. 4a ed (6 vol set). CRC Press, 2006. 4296p.
 

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