2.	OBJETIVOS:  Capacitar o aluno para que tenha os conhecimentos básicos e necessários para compreensão dos fenômenos biológicos ao nível das transformações moleculares dos constituintes celulares. Para tal, o aluno receberá conhecimento das principais vias metabólicas do metabolismo. O objetivo último da disciplina é fazer o aluno compreender a nível celular e molecular os processos biológicos como respiração, crescimento e fotossíntese.

4.	PROGRAMA RESUMIDO: a) Teórico: Metabolismo degradativo dos carboidratos (glicólise e fermentação); Via pentose fosfato; Metabolismo dos triglicerídios; Oxidações biológicas (ciclo de Krebs e cadeia respiratória); Metabolismo dos aminoácidos e proteínas; Fotossíntese; Ciclo do nitrogênio; Integração e regulação metabólica. 

3.	PROGRAMA ANALÍTICO:  1. Metabolismo Anaeróbico dos Carboidratos: Fermentação alcoólica e láctica. Rendimento do processo. 2. Via Pentose e seu Significado Fisiológico. 3. Ciclo dos Ácidos Tricarboxílicos: Cadeia de transporte de elétrons e fosforilação oxidativa. Transporte de elétrons na cadeia respiratória. 4. Metabolismo dos Triglicerídios: Beta oxidação dos ácidos graxos e biossíntese de lipídeos, 5. Metabolismo dos Aminoácidos e Proteínas: Biossíntese de aminoácidos e proteínas, aminoácidos essenciais, qualidade das proteínas, metabolismo degradativo dos aminoácidos e proteínas, excreção do nitrogênio. 6. Ciclo do Nitrogênio: Aminoficação, nitrificação, fixação simbiótica do nitrogênio, formação dos aminoácidos. 7. Fotossíntese: Reações luminosas, ciclos de Calvin, Via C-4 dos ácidos dicarboxílicos. Metabolismo ácido das crassuláceas, fotorrespiração. 8. Integração do Metabolismo dos Carboidratos, Lipídeos e Proteínas: Controle metabólico celular.