Fornecer ferramentas de gestão, estatística para tomada de decisão, empreendedorismo e certificação internacional da qualidade como instrumentos para melhorar empregabilidade e competitividade dos egressos. Diagnosticar juntamente com os alunos da disciplina as possibilidades oferecidas pelo mercado atual de trabalho para os egressos de graduação da ESALQ.
Filosofia, conceitos básicos e ferramentas dos principais sistemas mundiais de gestão e sistemas de garantia da qualidade, certificação internacional. Controle Estatístico da Qualidade e Estatística para Gestão. Sistemas de Inteligência Empresarial. Elaboração de mapas de processos, mapas mentais, UML e outros diagramas utilizando programas com recursos de hipertexto e ferramenta “flash”. Aprendizado de gestão sistêmica e dos sistemas mundiais através de aprendizado eletrônico com certificação. Empreendedorismo, trabalho centralizado ou terceirizado. Qualidade de vida, conceituação, medição e diagnóstico (OMS).
1. Filosofia, Conceitos Básicos: Definição de Qualidade; Sobrevivência na Nova Ordem Mundial, competitividade; Histórico da Qualidade; Benefícios Internos e Externos da Qualidade; A Gestão pela Qualidade Total (TQC, CWQC, Toyota, TQM, BSC e Lean 6 Sigma) e os Sistemas de Certificação Internacional da Qualidade. 2. Ferramentas da Gestão pela Qualidade Total: Gestão da rotina: MASP, Brainstorming, Multivotação, GUT-CD, 5W2H, Fluxogramas, SDCA, Unidades Gerenciais Básicas, Programa 10S, Padronização da rotina, FMEA/FTA, Auditorias Internas, Programa de Educação, Reuniões Relâmpago, Administração Visível, Monitoração de Clientes, Grupos Kaizen; Gestão da Inovação: Planejamento Estratégico (longo, médio e curto prazo), PDCA, Sistema Ringi de Negociação, Workshop, Benchmarking, QFD, Política de RH, Marketing, Learning Organizations, Custos ABC, Auditorias, Indicadores de Desempenho, gerenciamento de stakeholders, stewardship, imagem corporativa. Inteligência competitiva e cooperativa. Eficácia, eficiência, ferramentas para mensuração. Coaching (empresarial, de liderança e pessoal) e mentorismo. 3. Principais Sistemas de Garantia da Qualidade: Certificação Internacional da Qualidade: Sistemas de Certificação: ISO, SA 8000, OHSAS 18000 e GLOBAL–GAP; Metodologia de implantação, documentação, requisitos, participação da alta administração, gerência média e instâncias operacionais; Pré-auditoria, auditoria de certificação, auditorias de manutenção; Eficácia empresarial, mapa de processos, organização versus burocratização, motivação, trabalho em equipe. 4. Estatística para Qualidade: As Sete Ferramentas do Controle Estatístico da Qualidade: Diagrama de Ishikawa, Histograma, Folha de Verificação, Estratificação, Diagrama de Pareto, Diagrama de Dispersão, Gráficos de Controle; Círculos de Controle da Qualidade; Outras Ferramentas: Índices de Capacidade e Uniformidade de Processos, Amostragem, Testes de Estratificação, Intervalos de Confiança e Testes de Hipóteses, Amostragem, Estatística não Paramétrica e Multivariada (MANOVA, PCA, Cluster Analisys, etc). 5. Sistemas de informação executivo, gerencial e operacional. 6. Sistemas de Inteligência Empresarial. 7. Elaboração de mapas de processos seguindo o sistema mundial de gestão utilizado programas para geração de hipertextos na “nuvem” de processamento, como o programa Prezi. 8. Conceitos gerais de gestão e do Sistema BSC assimilados através de aprendizado eletrônico (E-Learning) com certificação eletrônica pela FGV e FPNQ. 9. Empreendedorismo: conceituação, escolas, vantagens, metodologia de aplicação, startups, ampliação do mercado de trabalho. 10. Qualidade de vida, conceituação, medição e diagnóstico (OMS).
Literatura Básica: ALCOFORADO, L. F. Utilizando a linguagem R: conceitos, manipulação, visualização, modelagem e elaboração de relatórios. Editora Alta Books, São Paulo. 2021. 384p. AZEVEDO FILHO, A. J. B.V. . Princípios de Inferência Dedutiva e Indutiva: Noções de Lógica e Métodos de Prova. 1/1. ed. Scotts Valley, EUA: CreateSpace Publishers, 2010. v. 1. 140p. MICROSOFT. Office Online. Janeiro 2010. <http://office.microsoft.com/en-us/training/CR061829401033.aspx> MENEZES, N. N. C. Introdução à Programação com Python: Algoritmos e Lógica de Programação Para Iniciantes, 3a ed, 2019. MONDEN, Y. Toyota Management System: Linking the Seven Key Functional Areas. Kindle, USA. 2018. 435p. SARRIÉS, G.A. Site da Disciplina LCE 1270, 1998. Disponível em: . Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A. Blog da Disciplina LCE 1270, 2002. Disponível em < https://gest-certif-estat-lce1270.blogspot.com/ >. Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A. Projeto Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Robótica Aplicada. 2021. Disponível em < https://sites.google.com/usp.br/ia-cd-ra-gestao-gabriel >. Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A. Gabriel Informação e Inteligência Organizacional (BI). Gabriel-Informa-intel- organiza.blogspot.com.br. 2015. TURBAN, E. & RAINER, R. K. & PORTTER, R. E. Introdução a Sistemas de Informação uma Abordagem Gerencial. São Paulo: Editora Campus. 2007, 457p. Literatura Complementar: ISHIKAWA, K. Guide to quality control. Tokyo: Kraus Asian Productivity Organization, 1982. 221p. JURAN, J.M.; GRYNA, F.M. Juran controle da qualidade: métodos especiais de apoio à qualidade. São Paulo: Makron Books, 1993. 193p. LIKER, K. & MEIER D. O Modelo Toyota, Manual de Aplicação. Porto Alegre: Bookman, 2007. 432p. SARRIÉS, G.A. Treinamentos em Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Robótica Aplicada. 2021. Disponível em < https://sites.google.com/view/ia-cd-treinamentos-usp-gabriel>. Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A. Workshops em Inteligência Artificial, Ciência de Dados e Robótica Aplicada. 2021. Disponível em < https://sites.google.com/usp.br/melhorar-empregab-competit >. Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A. Site da Disciplina de Pós-graduação. LCE 5736. 2002. Disponível em < https://sites.google.com/view/lce5736-usp-sarries >. Acesso em: 15/2/2022. SARRIÉS, G.A.; VICINO, S.R.; LAY REYES, A.E. Qualidade Total e Certificação Internacional da Qualidade em Internet. Introdução ao Controle Estatístico da Qualidade: Controle de Qualidade Usando o Excel. In: ESALQ (on line). Piracicaba: ESALQ, CIAGRI, Janeiro 2015. Available from World Wide Web: http://www.esalq.usp.br/qualidade. SARRIÉS, G.A. Benchmarking na Agricultura. In: ESALQ (on line). Piracicaba: ESALQ. CIAGRI, Janeiro 2015. Available from world wide web: http://www.esalq.usp.br/bentevi TIPS TRAINING AND CONSULTING. Excel tip.com, janeiro 2010. Available from World Wide Web: <http://www.exceltip.com>