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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
 
Engenharia de Biossistemas
 
Disciplina: LEB0400 - Zootecnia de Precisão, Ambiência e Bem Estar Animal
Precision Animal Production, Environmenta and Animal Welfare

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2012 Desativação:

Objetivos
A disciplina de Zootecnia de Precisão, Ambiência e Bem Estar Animal tem por objetivo transmitir aos alunos os conhecimentos gerais e as novas tecnologias utilizadas no sistema de produção industrial de animais, focando a importância dos mercados consumidores nas diferentes visões do profissional de ciências agrárias. Proporcionar aos alunos uma análise crítica sobre as formas de avaliação das condições ambientais, em nível de conforto térmico na produção animal. Abordando os conceitos básicos das propriedades psicrométricas do ar, e aplicações da termodinâmica relacionadas ao ciclo produtivo (animal). Diante dessa proposta a disciplina visa relacionar os conhecimentos dos sistemas de produção com o uso de técnicas de precisão (instrumentação e micro-eletrônica) aplicada a produção animal introduzindo os conceitos e aplicações da zootecnia de precisão, bem como o uso de biosensores na avaliação dos ciclos produtivos e a aplicação das inovações tecnológicas no setor animal. Simultaneamente a essa abordagem sistêmica dos diferentes sistemas de produção, as discussões visam também apresentar os conceitos básicos de bem estar aplicado aos sistemas industriais de produção e a realidade brasileira.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
2699852 - Iran José Oliveira da Silva
2988034 - Késia Oliveira da Silva Miranda
 
Programa Resumido
Introdução ao estudo do comportamento animal; termorregulação – comportamento termofísico dos animais; Mecanismos de transferência de energia térmica e as trocas de calor; Psicrometria; Ambiente e Conforto; Aplicações da etologia no manejo e produção animal; Conceitos, princípios e fundamentos do bem-estar animal; Zootecnia de Precisão; Seminários.
 
Introduction to the animal behavior study; Thermoregulation - thermo-physical behavior of animals; Thermal energy transfer mechanisms and heat exchange; Psychrometry; Environment and comfort; Ethology applications in management and animal production; Concepts, Principles and fundamentals of animal welfare; Precision animal production; Seminars.
 
 
Programa
1. Adaptação e evolução, histórica. Sistemas de produção no país.
2. Introdução ao estudo do comportamento animal, conceitos, princípios e fundamentos da etologia; Estrutura do comportamento (bases genéticas, fisiológicas e endócrinas do comportamento); Noções básicas do comportamento social dos animais; estudo do comportamento animal (comportamento instintivo; comportamento adquirido e aprendizagem. Estudos de inteligência comparada. Organização Social. Comportamento Social).
3. Termorregulação – comportamento termofísico dos animais: conceituação, equilíbrio térmico, homeotermia, termogênese, zonas de termoneutralidade para diferentes produções.
4. Mecanismos de transferência de energia térmica e as trocas de calor.
5. Psicrometria: caracterização do ar, e principais propriedades, cálculos e uso de softwares.
6. Ambiente e Conforto: fatores ambientais, caracterização climática, avaliação térmica de ambientes, índices de conforto térmico. Estudo de casos.
7. Aplicações da etologia no manejo e produção animal;
8. Conceitos, princípios e fundamentos do bem-estar animal. Stress. Conceitos de bem-estar animal; Senciência e bem-estar animal. Estados motivacionais: dor, frustração, medo, fome, outros estados motivacionais;Cognição;Etologia e bem-estar animal;Estados biológicos e bem-estar animal; fisiologia do estresse; Bem-estar e produção animal; Relação humano-animal;Transporte, manejo pré-abate, e abate ;Sistemas de criação e bem-estar animal ;Avaliação e melhoria do bem-estar animal: enriquecimento ambiental e sistemas alternativos de criação animal;Legislação e regulamentação nacional e internacional de bem-estar animal;Manejo racional; Apresentação de aspectos inerentes ao uso dos animais de produção para a indústria animal, apresentação de questões científicas, éticas e morais da utilização dos animais; noções de enriquecimento ambiental. Mecanismos de engenharia para promover o bem estar animal, na relação homem – animal - ambiente.
9. Zootecnia de Precisão: Conceitos, aplicações, e sistemas de controle. Biosensores. Sistemas inteligentes de controle de ambiente e comportamento animal. Ferramentas de avaliação do bem estar, comportamento e ambiência dos ciclos produtivos.
10. Seminários
 
 
 
Avaliação
     
Método
Na disciplina ter-se-á as seguintes atividades programadas para avaliar o desempenho do aluno:

A1- Avaliação 1
A2 - Avaliação 2
E1 - Média da lista de exercícios
S1 - Seminários de assuntos diversos
Critério
Cálculo da médias final, em relação às atividades do curso:

X = A1 x 3 + A2 x 3 + E1 x 2 + S1 x2
10
Norma de Recuperação
O sistema de recuperação será através de uma prova que abrangerá todos os assuntos tratados na disciplina.
 
Bibliografia
     
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YAMAMOTO, Maria Emília (Org.) ; VOLPATO, G. L. (Org.) . Comportamento Animal. 1. ed. Natal - RN: Editora da
UFRN, 2007. v. 1. 295 p.

Periódicos nacionais e internacionais de consulta livre:
Transactions of the ASABE; Behavior Animal Production; Poultry Science; Animal Science; Canadian Agricultural Engineering; dentre outros.
 

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