Com a inserção de tecnologias digitais e a evolução da indústria de máquinas é possível compreender restrições pontuais e controlar em maior nível de detalhe estes recursos. Entretanto, mesmo havendo diversidade de tecnologias para planejamento e controle, continua-se deixando de lado outros componentes como os sociais e políticos, o que leva ao emprego inadequado ou à baixa aceitação das tecnologias ofertadas. A necessidade de diversificar os sistemas de produção em função de restrições ambientais e econômicas traz consigo demandas por uma visão multidisciplinar que não será atendida pelo estudo dos subsistemas componentes de forma isolada. 1) Estimular o pensamento sistêmico e sua aplicação na caracterização e resolução dos problemas comuns aos sistemas agrícolas; 2) Apresentar as principais técnicas e ferramentas empregadas pela engenharia de produção e abordar como pode ser realizada sua inserção na produção agrícola;
Introdução o estudo de sistemas: abordagem sistêmica, apresentação da teoria geral dos sistemas, o que é complexidade, abordagens de hard e soft systems. Introdução à Engenharia de produção: noções de planejamento e controle da produção, pesquisa operacional, gestão e controle de qualidade, projeto do produto, projeto da fábrica, projeto e estudo de métodos de trabalho. Pesquisa operacional: histórico, conceitos fundamentais, definição do problema, obtenção de dados, construção do modelo matemático, obtenção de soluções, teste de modelos, introdução à programação linear. Planejamento e controle de sistemas mecanizados: planejamento da produção, operações agrícolas e seus requisitos, restrições, definição da intensidade de trabalho, capacidade e eficiência de máquinas agrícolas, parâmetros de desempenho operacional e econômico.
Introdução o estudo de sistemas: abordagem sistêmica, apresentação da teoria geral dos sistemas, o que é complexidade, abordagens de hard e soft systems; Introdução à Engenharia de produção: noções de planejamento e controle da produção, pesquisa operacional, gestão e controle de qualidade, projeto do produto, projeto da fábrica, projeto e estudo de métodos de trabalho; Pesquisa operacional: histórico, conceitos fundamentais, definição do problema, obtenção de dados, construção do modelo matemático, obtenção de soluções, teste de modelos, introdução à programação linear; Planejamento e controle de sistemas mecanizados: planejamento da produção, operações agrícolas e seus requisitos, restrições, definição da intensidade de trabalho, capacidade e eficiência de máquinas agrícolas, parâmetros de desempenho operacional e econômico.
BATALHA, M.O. et al, Introdução à Engenharia de Produção, Rio de Janeiro, Elsevier, 2008. BAZZO, W.A. Introdução à Engenharia. Florianópolis: Editora da UFSC, 1998. BELARDO, G. C.; CASSIA, M. T.; SILVA, R. P. Processos agrícolas e mecanização da cana-de-açúcar. 1ed. Jaboticabal: SBEA, 2015, v., p. 519-526. CAIXETA FILHO, J.V. Pesquisa Operacional: Técnicas de otimização aplicadas a Sistemas Agroindustriais. 2ª ed. São Paulo: Atlas: 2004. SIQUEIRA, L. G. Controle estatístico do processo, São Paulo: Pioneira, 1997. SRIVASTAVA, A. K.; GOERING, C. E.; ROHRBACH, R. P.; BUCKMASTER, D. R. Engineering principles of agricultural machines. 2 ed. St. Joseph: American Society of Agricultural and Biological Engineers, 2006, 588 p.