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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
 
Economia Administração e Sociologia
 
Disciplina: LES0667 - Gestão dos Negócios Agroindustriais
Agribusiness Management

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 1
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2018 Desativação:

Objetivos
Introduzir o aluno na área de gestão agroindustrial. O programa perpassa todas as áreas das ciências da administração, via conhecimento de fundamentos em administração geral, empreendedorismo, marketing, planejamento estratégico, crédito,, contabilidade e administração financeira - com ênfase em problemas relacionados às empresas que atuam no sistema agroindustrial.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
1225121 - Margarete Boteon
1707772 - Sérgio De Zen
 
Programa Resumido
1. Relações humanas e estruturas organizacionais; 2. Marketing e Planejamento Estratégico - Conceitos, marketing estratégico e operacional - Noções de planejamento estratégico; 3. Fundamentos de logística, crédito, tributação. 4. Introdução à Administração Financeira - Contabilidade e administração financeira - Estrutura organizacional da função financeira. 5. Noções sobre cooperativismo e associativismo. 6. Empreendedorismo e Plano de Negócios.
 
Human relations and organizational structures; Marketing and strategic planning: concepts, strategic and operational marketing, strategic planning notions; Logistics, credit and fiscal principles; Introduction to financial administration: accounting and financial administration, organizational structure of the financial function; Cooperativism and associativism notions; Entrepreneurship and business plan.
 
 
Programa
1. Introdução à Administração - Evolução da Gestão Agroindustrial no Brasil - 2. Alguns Conceitos Básicos - Custos de produção: teoria e métodos de cálculo - Aplicações de custos de produção na empresa; 4. Planejamento Estratégico. 5. Empreendedorismo e Plano de Negócios; 6. Controle - Controle como uma função administrativa - As fases do controle - Técnicas de controle; 7. Noções de Finanças - Administração financeira; 8. Noções de marketing - Diferenciação de produto e pesquisa de mercado; 9. Financiamento da produção e comercialização.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Provas, Exercícios e Seminários.
Critério
Prova 1 + Prova 2 + Média das Tarefas + Participação de Seminários.
Norma de Recuperação
Uma única prova com toda matéria lecionada.
 
Bibliografia
     
Literatura Básica: (*) Textos mais importantes:(*) BATALHA, M.O. (Coordenador). Gestão Agroindustrial. São Paulo, Edit. Atlas, 2001. ZYLBERSZTAJN, D..; NEVES, M. F. (Coord). Economia e Gestão dos Negócios Agroalimentares. São Paulo, Pioneira, 2000. AIDAR, A C.K. (org.). Administração Rural. São Paulo, Ed. Paulicéia, 1995 (Série Educação Continuada EAESP – FGV). ANTUNES, L.M. e ENGEL, A . Custos de Produção. Livraria e Editora Agropecuária Ltda. 3a ed. 1999 (Manual de Administração Rural). BARROS, H.A Empresa Agrícola: Observação, Planejamento e Gestão. Lisboa, Fund. Calouste Gulbenkian, 1968. (*) BIALOSKORSKI NETO, S. & NEVES, E.M. Planejamento e Controle da Produção (PCP): Sistema Simplificado para Pequenas e Médias Propriedades Rurais. Campinas, Boletim Técnico CATI no. 217, fev. 1994. BRADFORD, L.A & JOHNSON, G.L. Farm Management Analysis. New York, John Wiley & Sons, 1967. (*) BRUGNARO, C. & SBRAGIA, R. Gerência Agrícola em Destilarias de Álcool. Piracicaba: Planalsucar/IAA. Coleção Planalsucar no. 1, 1986. CASTLE, E.N. & MANNING, H.B. Farm Business Management: The Decision-Making Process. New York, MacMillan Co., 1967. (*) CHIAVENATO, I. Iniciação à Organização e Controle. McGraw Hill, S. Paulo, 1989, 110 p. CHIAVENATO, I. Introdução ao Planejamento e Controle de Produção. McGraw Hill, 1990. CONTINI, E. et alii. Planejamento da Propriedade Agrícola – Modelos de Decisão. Brasília, DDT/EMBRAPA, 1984. DOWNEY, G.D. & ERICKSON, S.P. Agribusiness Management. New York. McGraw Hill Book Co., 1987. (*) HOFFMANN, R. et alii. Administração da Empresa Agrícola. 5a ed. São Paulo, Pioneira, 1986. (*) KOTLER, P. Administração de Marketing: Análise, Planejamento e Controle. Editora Atlas, 1992, 848 p. KWASNICKA, E.L. Introdução à Administração. São Paulo, Editora Atlas S/A, 1997 (5a edição). MARION, J.C. Contabilidade Empresarial. São Paulo. Editora Atlas S/A, 1991. MARSH, S.B.; CONNOR, L.J. & SCHUWAB, G.D. Managing The Farm Business. New Jersey, Englewood Cliffs, 1981. MAXIMIANO, A .C.A . Teoria Geral de Administração: da Escola Científica à Competitividade na Economia Globalizada. Ed. Atlas, 2a ed. 2000. MATTOS, Z.P.B.; NORONHA, J. & MARQUES, P.V. Introdução à Administração Rural. Piracicaba, ESALQ/USP, 1987. (mimeo). MEJIDO, J.L.T. Marketing e Agribusiness. Ed. Atlas, 1994. NORONHA, J.F. Projetos Agropecuários. São Paulo, Ed. Atlas, 1987. (*) PORTER, M. Vantagem Competitiva. Ed. Campus, 1989, 510 p. (*) ROSS, S.ª; WESTERFIELD, R.W.; BRANDFORD, D.J. Princípios de Administração Financeira. Ed. Atlas, 1998, 432 p. SOUZA, R. et alii. A Administração da Fazenda. Publicações Globo Rural. 2a ed. 1998. VALLE, F. Manual de Contabilidade Agrária. São Paulo, Atlas, 1983. Literatura Complementar: BARROS, Gestão de negócios agropecuários com foco no patrimônio. Série Didática D-130 (janeiro de 2014). Disponível em: http://economia.esalq.usp.br/did/did-130.pdf
 

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