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Júpiter - Sistema de Graduação

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
 
Genética
 
Disciplina: LGN0478 - Genética e Questões Socioambientais
Genetics and Socio-environmental Issues

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 1
Carga Horária Total: 90 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2015 Desativação:

Objetivos
Ao final do curso o aluno deverá:

2.1. Identificar e analisar as interações existentes entre a genética como ciência bem como suas aplicações tecnológicas e questões socioambientais.
2.2. Identificar implicações genéticas (evolução e mutagênese ambiental), ecológicas, sócio-econômicas e culturais das atividades humanas, com ênfase nos impactos da atividade agroindustrial e outros aspectos das sociedades humanas contemporâneas. Ecologia das tecnologias e questões socioambientais.
2.2. Conhecer técnicas para identificação de efeitos genotóxicos de resíduos agroindustriais.
2.3. Conhecer técnicas de genética, especialmente de micro-organismos, relacionadas à pesquisa e otimização de procedimentos de bioprofilaxia e biorremediação de problemas relacionados aos resíduos agroindustriais.
2.4. Conhecer e avaliar as implicações das diferentes abordagens de gestão de resíduos agroindustriais.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
60370 - Silvia Maria Guerra Molina
 
Programa Resumido
1. Problemas ambientais mais relevantes para a espécie humana; resíduos e rejeitos gerados pela espécie humana: natureza e composição, conseqüências e impactos genéticos, ecológicos e sociais (Introdução à questão dos recursos e rejeitos agroindustriais). 2. Tratamento e Aproveitamento de resíduos orgânicos de cultivos vegetais, gado, pescados, aves, efluentes de indústrias de alimentos; água e esgoto - contribuições da genética. 3. Genética e Destruição ou Limites dos Recursos Naturais: 3.1. Hábitats Naturais; Recursos Genéticos Silvestres e Genética de Populações Naturais; 3.2. Solos, Energia, Água Potável, Capacidade Fotossintética. 4. Genética e Substâncias Nocivas Produzidas ou Deslocadas pela Espécie Humana: 4.1. Produtos Químicos Tóxicos; Gases Atmosféricos, Ecotoxicologia e Genotoxicidade; Mutagênese Ambiental; 4.2. Espécies Exóticas e abordagens da ciência. 5. Biossegurança e Bioética. 6. Ecologia das tecnologias e questões socioambientais. 7. Projetos e Pesquisas abordando Genética e Questões Socioambientais e suas interfaces com as áreas de trabalho dos cursos de graduação dos estudantes matriculados na disciplina.
 
Genetics and Socio-Environmental Issues course approaches: 1. The most relevant environmental problems to the human species; waste and tailings generated by humans: nature and composition; genetic, ecological and social consequences and impacts (introduction to the agro-industrial wastes and tailings issues); 2. Treatment and use of organic waste from crops, livestock, fishery, poultry, effluents from food industry, water and sewage – contributions of genetics; 3. Genetics and Natural Resources destruction or limits: 3.1. Natural habitats; wild genetic resources and genetics of natural population; 3.2. Soil, Energy, Fresh water, photosynthetic capacity; 4. Genetics and harmful substances produced or displaced by humans: 4.1. Toxic chemicals, atmospheric gases, eco-toxicology and gene-toxicity; environmental mutagenesis; 4.2. Exotic species and scientific approaches; 5. Biosafety and Bioethics; 6. Ecology of technologies and socio-environmental issues; 7. Projects and research on genetics and environmental issues and interfaces with the fields of specialization of undergraduate students enrolled in the course.
 
 
Programa
1. Introdução
Efeitos socioambientais de atividades humanas – nesse ponto do curso é dada uma explicação geral e introdutória sobre os mesmos. Ao longo das aulas seguintes serão apresentados estudos de caso históricos e contemporâneos, ilustrando os diferentes tópicos descritos abaixo.

2. Tratamento e Aproveitamento de resíduos orgânicos de cultivos vegetais, gado, pescados, aves, efluentes de indústrias de alimentos; água e esgoto - contribuições da genética.

2.1 Resíduos Agroindustriais:
Formas de disposição, eliminação, reciclagem, recuperação e valorização destes resíduos; Técnicas de Tratamento de Resíduos: compostagem, biodigestão, biorremediação, lagoas e tanques, disposição no solo. Técnicas genéticas na pesquisa e otimização de processos de bioprofilaxia e biorremediação de problemas com resíduos agroindustriais (bioconversão, biodisponibilização, biodegradação, biopurificação).

2.2. Gestão de Resíduos Agroindustriais
Resolução de conflitos na área ambiental; Conscientização e treinamento de Recursos Humanos; Padrões de qualidade e certificação; Abordagens de minimização, reutilização, reciclagem, tratamento e disposição final de resíduos agroindustriais.

2.3. Aproveitamento Econômico dos Resíduos Agroindustriais
Critérios e oportunidades para o aproveitamento em diferentes setores (alimentação humana e animal, construção civil, produtos têxteis, produção artesanal, produção de energia e de fertilizantes etc.).

3. Genética e Destruição ou Limites dos Recursos Naturais:
3.1. Hábitats Naturais; Recursos Genéticos Silvestres e Genética de Populações Naturais;
Abordagem teórica e estudos de caso.

3.2. Solos, Energia, Água Potável, Capacidade Fotossintética.
Aspectos de genética e questões socioambientais relacionados a esses fatores, abordagem por estudos de caso.

4. Genética e Substâncias Nocivas Produzidas ou Deslocadas pela Espécie Humana:

4.1. Produtos Químicos Tóxicos; Gases Atmosféricos, Ecotoxicologia e Genotoxicidade; Mutagênese Ambiental; Abordagem teórica e estudo de caso.

4.2. Espécies Exóticas, Filogeografia, Genética de Populações, Evolução.
Abordagem teórica e estudos de casos relacionados a deslocamento de espécies pelo ser humano.

5. Genética e Ética - Responsabilidade ambiental
Conceitos básicos; Legislação; Responsabilidade ambiental, mudanças climáticas globais, efeito estufa e atividades agroindustriais; Desenvolvimento sustentável; Estudos de caso; Perspectivas futuras. Ecocologia das Tecnologias como referencial de análise da relação ser humano-tecnologias.

7. Projetos e Pesquisas abordando Genética e Questões Socioambientais e suas interfaces com outras áreas do conhecimento.

Orientação e exercícios de elaboração e eventual desenvolvimento de projetos de pesquisa e(ou) seminários com questões pertinentes às interfaces entre as linhas de pesquisa e referenciais teóricos da Genética e Questões Socioambientais e as áreas de trabalho dos cursos de graduação dos estudantes matriculados na disciplina.
 
 
 
Avaliação
     
Método
O aluno é avaliado por duas provas teóricas escritas e individuais (0,25 + 0,25) e pelo seminário semestral, sobre tema pertinente à disciplina (0,50).
Critério
Será considerado aprovado o aluno que obtiver média superior ou igual a cinco no conjunto de atividades propostas.
Norma de Recuperação
O aluno que, não tendo obtido média maior ou igual a 5,0, mas tenha o mínimo de 70% de freqüência, deverá fazer avaliação escrita (valendo de 0 a 10), cujo resultado será somado à nota anterior, para obtenção de nova média. Será aprovado o aluno que então, obtiver média maior ou igual 5,0.
 
Bibliografia
     
Textos Principais:
DIAMOND, J. Colapso – como as sociedades escolhem o fracasso ou o sucesso. Ed. Record – Rio de Janeiro/São Paulo. 2005. 685 p.
Merrington, G.; Winder, L; Parkinson R.; Redman, M. Agricultural Pollution. London/New York: Spon Press. 2002, 243p.
Textos Complementares: serão indicados em aula, tema a tema.
 

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