Gerais - Apresentar e Ensinar conceitos de Química Orgânica como instrumentos importantes para a compreensão de estratégias e operações industriais e tecnológicas. Abordar problemáticas sociais e ambientais com as quais a engenharia química está relacionada, tornando-os dessa forma, aptos a exercerem a função de Engenheiro Químico, e realizarem as mudanças que se façam necessárias.

Específicos – Compreender e descrever o mecanismo das reações orgânicas e a sua importância para o aprimoramento e desenvolvimento de processos industriais sintéticos e de etapas de formulação. Aprofundar o conceito de estrutura-reatividade e propriedades dos materiais.

Propriedade gerais dos compostos orgânicos. Estrutura, métodos de obtenção, propriedades físicas, reações dos hidrocarbonetos alifáticos e aromáticos, haletos orgânicos, álcoois e características estruturais
como estereoquímica e a relação estrutura-reatividade.  

1.Teoria de Bronsted e de Lewis e acidez de compostos orgânicos
2.Alcanos - Processos de obtenção, Propriedades físicas, Análise Conformacional. Reação de Substituição Radicalar. 
3.Isomeria Constitucional e Isomeria Espacial (Estereoquímica). Quiralidade, Nomenclatura R/S, classificação de estereoisômeros. Polarímetro e Técnicas de  Resolução de Isômeros Espaciais.
4.Haletos de Alquila – Substituição Nucleofílica, SN1, SN2, E1, E2. 
5.Alcenos, Alcadienos e Alcinos – Propriedades físicas e químicas. Reação de adição eletrofílica (hidroalogenação, Hidratação, Halogenação, Diels-Alder, Redução-Oxidação). Adição conjugada em dienos (produto termodinâmico e cinético) 
6. Fundamentos de RMN, Infra-vermelho, Ultra-violeta e Fluorescencia 
7.Compostos aromáticos – Propriedades físicas dos aromáticos. Reações de Substituição Eletrofílica Aromática. Efeito de Grupos Substituintes. Reação de Substituição Nucleofílica.
8.Álcoois e Éteres – Propriedades físicas, reações e mecanismos.