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Júpiter - Sistema de Graduação

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
 
Zootecnia
 
Disciplina: LZT1495 - Gestão de Negócios Agropecuários
Strategic Management of Cattle Husbandry

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 01/01/2013 Desativação:

Objetivos
Capacitar o aluno para gerenciar negócios. Fornecer ferramentas de gestão pela qualidade total e aplicá-las à empreendimentos agropecuários.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
2087770 - Paulo Fernando Machado
 
Programa Resumido
Estudo Estudo de conceitos de gestão por qualidade. Entendimento de negócio. Aplicação de
ferramentas de gestão à agropecuária (PDCA, 5S, etc). Elaboração de organograma funcional.
Fluxograma de processos. Definição de funções para os empregados. Elaboração de protocolos de
processos operacionais.
 
Study of concepts of quality management; Application of management tools for cattle husbandry (PDCA, 5S, etc.); Development of functional organization chart; Defining roles for employees; Elaboration of protocols for operational processes; Understanding the milk synthesis processes; Understanding the factors that affect the quantity, produced milk composition and quality; Study of factors related to the growth of heifers and mammary gland development; Milking equipment size and evaluation; Study milking installations; Study of mastitis control.
 
 
Programa
Elaboração de Plano de Negócios. Ferramentas gerenciais aplicadas à agropecuária. Conceitos de gestão de Recursos Humanos. Administração do tempo. Gerenciamento da Rotina. Gestão da Informação (balanced score card). Gerenciamento da Inovação. Elaboração de Planejamento Estratégico e de Planos de Ação (PDCAs). Acompanhamento de Planos de Ação.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Provas e trabalhos
Critério
Provas (80%). Trabalhos (20%)
Norma de Recuperação

Uma prova escrita com cerca de 02 horas de duração envolvendo todo o programa cumprido durante o semestre.

 
Bibliografia
     
COVEY, S. Os sete Hábitos das pessoas muito eficazes. São Paulo: Ed. Nova Cultural Ltda, 1989, 372p.
HUNTER, J.C. O monge e o executivo. Rio de Janeiro. Ed. Sextante, 2004, 139p.
FALCONI, V. C. Gerenciamento pelas diretrizes. Belo Horizonte; Fundação Cristiano Otoni, 1996. 232p.
FALCONI, V.C. Gerenciamento da rotina do trabalho do dia-a-dia. Belo horizonte: Ed. Desenvolvimento Gerencial, 1998. 276p.
MACHADO, P.F.; CASSOLI, L.D. Gestão de explorações leiteiras. Piracicaba; ESALQ, Clínica do Leite, 2006. 175p.
 

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