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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Zootecnia

Disciplina: LZT1495 - Gestão de Negócios Agropecuários

Strategic Management of Cattle Husbandry

Créditos Aula:	4
Créditos Trabalho:	0
Carga Horária Total:	60 h
Tipo:	Semestral
Ativação:	01/01/2013	Desativação: 14/07/2023

Objetivos

Capacitar o aluno para gerenciar negócios. Fornecer ferramentas de gestão pela qualidade total e aplicá-las à empreendimentos agropecuários.

Docente(s) Responsável(eis)

2087770 - Paulo Fernando Machado

Programa Resumido

Estudo Estudo de conceitos de gestão por qualidade. Entendimento de negócio. Aplicação de 
ferramentas de gestão à agropecuária (PDCA, 5S, etc). Elaboração de organograma funcional. 
Fluxograma de processos. Definição de funções para os empregados. Elaboração de protocolos de 
processos operacionais.

Study of concepts of quality management; Application of management tools for cattle husbandry (PDCA, 5S, etc.); Development of functional organization chart; Defining roles for employees; Elaboration of protocols for operational processes; Understanding the milk synthesis processes; Understanding the factors that affect the quantity, produced milk composition and quality; Study of factors related to the growth of heifers and mammary gland development; Milking equipment size and evaluation; Study milking installations; Study of mastitis control.

Programa

Elaboração de Plano de Negócios. Ferramentas gerenciais aplicadas à agropecuária. Conceitos de gestão de Recursos Humanos. Administração do tempo. Gerenciamento da Rotina. Gestão da Informação (balanced score card). Gerenciamento da Inovação. Elaboração de Planejamento Estratégico e de Planos de Ação (PDCAs). Acompanhamento de Planos de Ação.

Avaliação

Método

Provas e trabalhos

Critério

Provas (80%). Trabalhos (20%)

Norma de Recuperação

Uma prova escrita com cerca de 02 horas de duração envolvendo todo o programa cumprido durante o semestre.

Bibliografia

COVEY, S. Os sete Hábitos das pessoas muito eficazes. São Paulo: Ed. Nova Cultural Ltda, 1989, 372p.
HUNTER, J.C. O monge e o executivo. Rio de Janeiro. Ed. Sextante, 2004, 139p. 
FALCONI, V. C. Gerenciamento pelas diretrizes. Belo Horizonte; Fundação Cristiano Otoni, 1996. 232p.
FALCONI, V.C. Gerenciamento da rotina do trabalho do dia-a-dia. Belo horizonte: Ed. Desenvolvimento Gerencial, 1998. 276p.
MACHADO, P.F.; CASSOLI, L.D. Gestão de explorações leiteiras. Piracicaba; ESALQ, Clínica do Leite, 2006. 175p.

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