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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Escola Politécnica
 
Engenharia Química
 
Disciplina: PQI3404 - Fundamentos de Bioprocessos
Fundamentals of Bioprocessing

Créditos Aula: 4
Créditos Trabalho: 0
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Quadrimestral
Ativação: 01/01/2022 Desativação:

Objetivos
Proporcionar aos alunos os fundamentos de microbiologia, nutrição microbiana e também o conhecimento das diferentes possibilidades de aplicações dos microrganismos, células e sistemas celulares como plataformas de produção de bioprodutos. O conceito de consórcios microbianos e suas aplicações em diferentes tipos de bioprocessos são também apresentados. São fundamentos necessários ao aluno para o futuro aprendizado da Engenharia de Bioprocessos. 
 
The main goal is to provide students with the fundamentals of microbiology, microbial nutrition and the different possibilities of applications of microorganisms, cells and cellular systems as platforms for the production of bioproducts. The concept of microbial consortia and their applications in different types of bioprocesses are also provided here. These are, therefore, necessary fundamentals for the future understanding of Bioprocess Engineering.
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
7357901 - Adriano Rodrigues Azzoni
 
Programa Resumido
A disciplina é dividida em aulas de teoria e aulas práticas de laboratório.  Nas aulas de laboratório, aspectos experimentais  relacionados à teoria abordada em sala de aula são praticados pelos alunos.
 
The course is divided into lectures and practical classes. Laboratory experiments are designed to familiarize the students with the basic procedures and knowledges employed in biochemistry and microbiology laboratories.
 
 
Programa
Teoria:
O foco dessa disciplina é compreensão da célula como “agente” ou “plataforma” central do desenvolvimento de bioprocessos e bioprodutos. Destacam-se nesse contexto os seguintes tópicos: Introdução à diversidade microbiana; Nutrição microbiana e meios de cultivo; Engenharia metabólica e suas aplicações; Tecnologia do DNA recombinante; Microrganismos e células como sistemas de expressão de proteínas heterólogas; Consórcios microbianos, biorremediação e tratamento biológico de efluentes; Biossegurança.

Laboratório:
1) Observação microscópica,  contagem de células microbianas e isolamento de culturas puras. 2) Influência de temperatura e nutrientes no desenvolvimento de microrganismos. 3) Extração, quantificação e análise de DNA.
 
Theory: The focus of this discipline is the cell as the central "agent" or "platform" for the development of bioprocesses and bioproducts. The following topics stand out in this context: Introduction to microbial diversity; Microbial nutrition and culture media; Metabolic engineering and its applications; Recombinant DNA technology; Microorganisms and cells as recombinant protein expression systems; Microbial consortia, bioremediation and biological treatment of effluents; Biosafety. Laboratory: 1) Microscopic observation, microbial cell counting, and isolation of pure cultures. 2) Influence of temperature and nutrients on cell growth. 3) DNA Extraction, quantification and analysis.
 
 
Avaliação
     
Método
Provas escritas e aulas práticas em laboratório com entrega de relatórios.
Critério
Média final, M = (4P+L)/5 Sendo: L = média das notas dos relatórios de laboratório P = média das provas escritas = (P1+P2)/2 P1 e P2 são as notas das provas escritas Importante: Se P < 4,0; M = P Se M >= 5,0 => aluno aprovado Se M < 5,0 => o aluno deverá fazer a prova de recuperação; Observação: O critério de aprovação poderá ser, eventualmente, alterado no início das aulas da disciplina em comum acordo com os alunos.
Norma de Recuperação
Uma prova escrita realizada na semana designada para provas de recuperação do quadrimestre, englobando todos os assuntos dados em sala de aula ao longo do curso. F = (M + S)/2
 
Bibliografia
     
Madigan, M.T., Martinko JM, Parker J. (2016) Microbiologia de Brock. 14ª edição. Pearson Prentice Hall, São Paulo.
Borzani, W., Schmidell W, Lima UA, Aquarone E. (2001) Biotecnologia Industrial: Fundamentos (vol. 1). Edgard Blücher, São Paulo.
David L. Nelso e Michael M. Cox. (2014) Princípios de Bioquímica de Lehninger, 6ª edição, Artmed, Porto Alegre.
Schuler, M. L., Kargi, Filkret. (2002) Bioprocess Engineering Basic Concepts, 2a ed., Prentice Hall, NJ. 
Bailey, J.E., Ollis, D.F. (1986) Biochemical Engineering Fundamentals, 2ª ed., McGraw-Hill, New York. 
 

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