Apresentar um quadro conceitual para análise de modelos de projeto e gestão de sistemas de operações e logísticos para atividades de manufatura ou serviçosCapacitar o aluno a aplicar diversas técnicas e métodos quantitativos adequados a problemas de Logística e Operações
1. Visão sistêmica em Operações e Logística: objetivos, decisões estratégicas e operacionais, hierarquia de decisões. 2. Funções logísticas: estoques, transportes e processamento do pedido. 3. Suprimentos e Administração de Materiais. 4. Distribuição física de produtos. 5. Planejamento, programação e controle da produção e estoques. (PPCPE): tipos de produção e modelos. 6. PPCPE: previsão de demanda e estoques em local único. 7. PPCPE: planejamento agregado e sequenciação. 8. Qualidade: sistemas, normalização e controle de processo. 9. Qualidade: Qualidade Total, controle estatístico de processo. 10Manufatura enxuta: just in time, kanban, redução de setup. 11. Manutenção: tipos e métodos.12. Produtividade e qualidade: indicadores.
[1] Ronald H. BALLOU. Business Logistics Management. Englewood Cliffs NJ: Prentice-Hall, 4ª edição, 1999.[2] Nigel SLACK et all. Administração da Produção - edição compacta. São Paulo: Editora Atlas, 1996.[3] Corrêa, H.L.; Gianesi I.G.N. Just in Time, MRP II e OPT: Um Enfoque Estratégico. São Paulo, Atlas, 1993.[4] Suzaki, K. "Novos Desafios da Manufatura". São Paulo, IMAM, 1999.[5] Goldratt, E. "A Meta: Um Processo de Aprimoramento Contínuo". São Paulo, Educator, 1995.