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Júpiter - Sistema de Gestão Acadêmica da Pró-Reitoria de Graduação


Instituto de Psicologia
 
Psicologia da Aprendizagem, do Desenv e da Personalidade
 
Disciplina: PSA3315 - Imigração, identidades culturais e alimentação
Immigration, cultural identities and feeding

Créditos Aula: 2
Créditos Trabalho: 1
Carga Horária Total: 60 h
Tipo: Semestral
Ativação: 15/07/2021 Desativação:

Objetivos
Refletir sobre as relações entre o fenômeno da imigração, os processos de assimilação e aculturação, as identidades culturais e os hábitos de alimentação.
 
 
 
Docente(s) Responsável(eis)
2157343 - Lineu Norió Kohatsu
 
Programa Resumido
As relações entre o fenômeno da imigração, as identidades culturais e os processos de assimilação e aculturação. Preconceitos e estereótipos relacionados aos imigrantes e seus hábitos de alimentação. Aspectos históricos da imigração no Brasil, a formação da identidade nacional e as políticas eugenistas. O evolucionismo cultural e o etnocentrismo nas ciências sociais e humanas. Globalização, imigração e xenofobia. Multiculturalismo e interculturalidade. Representação do imigrante e da culinária nos meios de informação e no cinema.
 
 
 
Programa
• Aspectos históricos da imigração no Brasil, a formação da identidade nacional e as políticas eugenistas. • Evolucionismo cultural e etnocentrismo nas ciências sociais e humanas. • Imigração, assimilação e aculturação: revisão de conceitos. • Globalização e imigração. • Preconceito, estereótipos e xenofobia: revisão de conceitos. • Multiculturalismo e interculturalidade. • Trabalho com histórias de vida de imigrantes. • Imigração nos meios de informação e no cinema.
 
 
 
Avaliação
     
Método
Trabalho individual, trabalho em grupo, seminários e participação em aula.
Critério
Nos trabalhos individuais e em grupo escritos serão consideradas a redação, a compreensão dos conteúdos discutidos em aula com base na bibliografia e a reflexão crítica. A nota final será a somatória das notas dos trabalhos, com pesos a serem definidos conforme a atividades solicitadas.
Norma de Recuperação
Prova individual.
 
Bibliografia
     
ABBOTS, E-J. Approaches to Food and Migration: Rootedness, Being and Belonging. Klein, J.; Watson, J. (orgs.). The Handbook of Food and Anthropology. London: Bloomsbury, 2016. AMARAL, A.J. de Azevedo. O problema eugenico da immigração. 1º Congresso Brasileiro de Eugenia. Atas. Rio de Janeiro, 1929. BRASIL. Lei de Migração nº 13.445, de 24 de maio de 2017. BRASIL. Constituição Federal de 1988. BRASIL. Estatuto de Estrangeiro, Lei nº 6.815/1980. CARNEIRO, Maria Luiza Tucci. A biotipia do imigrante ideal: nem negro, nem semita, nem japonês. In: CARNEIRO, M. L. e TAKEUCHI, M. Y. (orgs.). Imigrantes japoneses no Brasil. Trajetória, Imaginário e Memória. São Paulo: EDUSP, 2010). CARNEIRO, Maria Luiza Tucci. Imigrantes indesejáveis. A ideologia do etiquetamento durante a Era Vargas. Revista USP, São Paulo, n.9, p.115-130, out./nov./dez. 2018. CASTRO, C. Evolucionismo cultural. Texto de Morgan, Tylor e Frazer.RJ: Zahar, 2009. CODESAL, D. M. Eating abroad, remembering (at) home. Three foodscapes of Ecuadorian migration in New York, London and Santander. Anthropology of food [Online], 7, December 2010. Acesso em: 19 February 2020. URL : http://journals.openedition.org/aof/6642 ; DOI: https://doi.org/10.4000/aof.6642 JANOWSKI, M. (2012): Introduction: Consuming Memories of Home in Constructing the Present and Imagining the Future. Food and Foodways: Explorations in the History, 20:3-4, p.175-186, 2012. and Culture of Human Nourishment, 20:3-4, 175-186 KOHATSU, Lineu N. Imigração, assimilação e xenofobia. Cadernos CERU. Dossiê Migrações, São Paulo, v.30, n.1, p.50-75, jun. 2019. KOHATSU, L. N.; SAITO, G. K.; ANDRADE, P. F. de. Imigração, mídia e xenofobia. In: SILVA, P. F. da; BORZUK, C. S.; GONÇALVES Jr., G. (orgs.). Teoria Crítica, violência e resistência. São Paulo: Editora Edgard Blücher Ltda. (prelo). NAIDU, M.; NZUZA, N. Food and Maintaining Identity for Migrants: Sierra Leone Migrants in Durban. Journal of Sociology and Social Anthropology, 4(3), p.193-200, 2013. SANTHIAGO, R.; MAGALHÃES, V. B. de. História oral na sala de aula. Belo Horizonte: Autêntica Editora, 2015. SEYFERTH, Giralda. Colonização, imigração e a questão racial no Brasil. Revista USP, n.53, p.117-149, 2002. SEYFERTH, Giralda. O Estado brasileiro e a imigração. In: Póvoa Neto e outros (orgs). Caminhos da migração: memória, integração e conflitos. Rio de Janeiro: Léo Christiano Editorial, 2014. SYLLA, Ndongo Samba. Neoliberalismo y migración: uma visión desde África. Matéria disponível em: https://www.elsaltodiario.com/fronteras/ndongo-samba-sylla-neoliberalismo-migración-vision-desde-africa Acesso em: 8 jun. 2019. VALLIANATOS, H.; RAINE, K. Consuming food and constructing identities among Arabic and South Asian Immigrant Women. Food, Culture & Society, v.II, n.3, 2008.
 

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