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Instituto de Química
Bioquímica
Disciplina: QBQ0213 - Química de Biomoléculas
Biomolecular Chemistry
Créditos Aula:
4
Créditos Trabalho:
0
Carga Horária Total:
60 h
Tipo:
Semestral
Ativação:
01/01/2006
Desativação:
Objetivos
Introduzir conceitos fundamentais da Química de biomoléculas para melhor compreensão dos mecanismos moleculares que regem a função celular.
Docente(s) Responsável(eis)
1916365 - Regina Lúcia Baldini
Programa Resumido
Noções básicas de estrutura e função de biomoléculas. Introdução à termodinâmica, interações intermoleculares, equilíbrio químico, pH e sistemas tampão.
Programa
Biomoléculas e células. Introdução à termodinâmica. Estrutura da água. Interações intermoleculares. Equilíbrio químico, pH e sistemas tampão. Estrutura e propriedades de aminoácidos e peptídeos. Proteínas: estrutura e propriedades gerais. Enzimas. Carboidratos. Lipídios. Membranas biológicas. Micronutrientes.
Avaliação
Método
Estudos dirigidos. Discussão em grupo. Aulas expositivas e resolução de exercícios.
Critério
Provas escritas.
Norma de Recuperação
Nota da 2ª Avaliação = Nota da 1ª Avaliação + 2 x (Nota da prova de recuperação) dividido por 3.
Bibliografia
F. Bettelheim, J. March, W.H. Brown. - Introduction to general, organic and biochemistry, 7a ed., Thomson Learning, 2004.
P. Y. Bruice. - Organic Chemistry, 4a ed., Pearson Education, 2004.
A. L. Lehninger - Princípios de Bioquímica, Editora Savier, 2002.
A Lehninger; D.L. Nelson & M.M. Cox - Principles of Biochemistry, Worth Publishers, 2000.
A. Marzzocco e B. B. Torres - Bioquímica Básica, Editora Guanabara, 2ª Edição, 1999.
D. Voet e J.G. Voet - Biochemistry, 3a ed. Editora J. Wiley & Sons, 2004.
D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentos de Bioquímica, Editora Artmed, 2002.
D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentals of Biochemistry, Editora J. Wiley & Sons, 1999.
J. M. Berg, J. L. T.e L. Stryer - Biochemistry - 5a edição, Editora W.H. Freeman and Co, 2002.
M. K. Campbell - Bioquímica - 3a, edição, Editora Saunders College Pub, 1999.
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