Proporcionar ao aluno uma visão global dos princípios gerais da Bioquímica e da Biologia Celular e Molecular, procurando capacitá-lo a compreender os mecanismos moleculares que regem a função celular normal bem como algumas alterações patológicas.
Apresentar conceitos básicos das vias metabólicas e sua integração e do fluxo de informação do DNA para proteínas.
Metabolismo:Modelo geral do metabolismo celular. Vias metabólicas: glicólise, ciclo de Krebs, cadeia de transporte de elétrons, fosforilação oxidativa, oxidação de ácidos graxos, gliconeogênese, via das pentoses, síntese e degradação de glicogênio, biosíntese de ácidos graxos, noções gerais sobre metabolismo de aminoácidos e ciclo da uréia.Ação de hormônios (insulina, glucagon e adrenalina) nas vias metabólicas. Integração de vias metabólicas.Biologia Molecular: Estrutura de DNA e RNA.Replicação de DNA. Transcrição de DNA. Síntese de proteínas.Alimentos transgênicos.
A. L. Lehninger - Princípios de Bioquímica, Editora Savier, 2002.A Lehninger; D.L. Nelson & M.M. Cox - Principles of Biochemistry, Worth Publishers, 2000.A. Marzzocco e B. B. Torres - Bioquímica Básica, Editora Guanabara, 2ª Edição, 1999.D. Voet e J.G. Voet - Biochemistry, 3a ed. Editora J. Wiley & Sons, 2004.D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentos de Bioquímica, Editora Artmed, 2002.D. Voet, J. G. Voet, C.W. Pratt - Fundamentals of Biochemistry, Editora J. Wiley & Sons, 1999.J. M. Berg, J. L. T. e L. Stryer - Biochemistry - 5a edição, Editora W.H. Freeman and Co, 2002.M. K. Campbell. - Biochemistry, 3a edição, Editora Saunders College Pub, 1999.
